Grillet Dorado med Zucchini Salsa

Stemmer: 1

Foto af retten: Con Pulos

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Grillet Dorado med Zucchini Salsa - En detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

8 dorado (mahi-mahi) eller stribede havbarsfileter (ca. 180 g pr. stk.)
1 gul zucchini
2 tomater, hakket
1/2 rødløg, finthakket
1/2 jalapeñopeber, finthakket
Saft af 2 limefrugter
2/3 kop hakket koriander
1,5 tsk stødt spidskommen
1,5 tsk stødt koriander
Olivenolie til pensling af fisken

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mahi-mahi, salsasauce, gul zucchini, tomater, jalapeno peber, limesaft, spidskommen, koriander, rødløg, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skær squashen på langs og derefter tyndt. Kom den i et dørslag over en skål og vend den med 1/2 tsk salt. Lad den dryppe af i 15 minutter.

Bland zucchini, tomater, rødløg, jalapeño, limesaft og halvdelen af korianderen i en skål. Lad det marinere i 1 time.
Forvarm grillen til middel varme. Bland spidskommen og koriander i en lille skål. Pensl fisken med olivenolie over det hele, gnid derefter krydderiblandingen i og krydr rigeligt med salt og peber, eller gnid fiskefileterne. varm pasta.

Grill fisken i cirka 4 minutter. Vend fisken, og steg den videre, indtil den er fast, 2 til 4 minutter, afhængigt af tykkelsen. Læg den over på et fad.

Vend den resterende koriander med zucchini-kaviaren; krydr med salt. Fordel salsaen over den grillede fisk.

Kategorier:

opskrift / Grill, grill / Grillet fisk / / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter