Grillede rejer med tzatzikisauce og kapers
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Grillede rejer med tzatzikisauce og kapers - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 store rejer (ca. 450 g), pillede og rensede for årer, med haler
- 1/2 kop fedtfattig naturlig yoghurt
- 1/4 kop finthakkede ekstra store kapers (drænet)
- 1 lille skalotteløg, finthakket
- Salt og knust sort peber
- Olivenolie til grillning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, skalotteløg, kapers, yoghurt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en grillpande op på komfuret ved høj varme.
I en lille skål blandes yoghurt, kapers og skalotteløg, og smages til med salt og peber. Lad det stå, så smagene kan blandes.
Lav dybe snit på ca. 1 cm i den nederste tredjedel af rejerne, uden at skære helt igennem. Dette vil give rejerne mulighed for at åbne sig, mens de steger. Vend rejerne med olie og krydr rigeligt med salt og peber. - Grill rejerne, vend dem én gang, indtil de er lyserøde og gennemstegte, 1 1/2 til 2 minutter på hver side.
Server med en skefuld yoghurtsauce på et serveringsfad, og læg rejerne på halen omkring yoghurten. De passer vidunderligt til salat, ris eller pasta som tilbehør.
Kategorier:
opskrift / Grill, grill / Grillede rejer / Grillet fisk / Saucer / Dips / Græsk køkken / Claire Robinson
Lignende opskrifter
