Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Æbler marineret i løg kan virke som en mærkelig kombination, men når du prøver denne forret med kød, især svinekød, vil du indse, hvor harmonisk alle smagene blandes. Grønne æbler skæres i tynde skiver, blandes med røde løgringe og dild og marineres derefter i en varm æblecidereddikemarinade med sukker og krydderier. Mens du tilbereder hovedretten, vil æblerne have tid til at marinere og give deres syrlige smag. Brug forskellige æblesorter for at nyde nye smagsoplevelser. En fantastisk måde at inkorporere denne frugt fra din have i din hverdagsmenu.

Ingredienser:

• 2 grønne æbler
• En halv citron
• 1 lille rødløg, tyndt skåret
• 1/4 kop hakket dild
• 1 teskefuld salt
• Cirka 1/3 kop sukker
• 1 og 1/4 kop æblecidereddike
• 4 friske laurbærblade
• 0,5 tsk sorte peberkorn

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æbler, rødløg, citronsaft, æblecidereddike, sort peber, laurbærblad, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær æblerne i kvarte, skær kernehusene ud og skær dem i tynde skiver. Kom dem i en mellemstor skål, dryp med lidt citronsaft, og tilsæt løg og dild.
Trin 2
• I en lille gryde opvarmes eddike, laurbærblad, peberkorn, salt og sukker ved middel varme. Rør rundt og varm op, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld marinaden over æblerne og lad det stå i 20 minutter under omrøring. Server straks, eller dæk til og stil i køleskabet, indtil det er klar til servering.

Stemmer: 4