Hurtigt syltede zucchiniskiver
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 krukker med en kapacitet på 1 liter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 krukker med en kapacitet på 1 liter.
Tyndt skåret zucchini absorberer hurtigt marinaden og forvandler deres neutrale smag til en krydret og syrlig smag, perfekt til forretter og sandwich. Hæld en varm marinade af hvid eddike, salt, sennepsfrø, røde peberflager og dild over dem, og nyd dem derefter, når de er afkølede. Mariner hvidløg og rødløgskiver sammen med zucchinien. De er ikke kun essentielle for smagen, men er også en lækker forret, når de har ligget i blød i saltlagen. Et glas marineret zucchini kan opbevares i køleskabet i op til en uge, og deres smag vil kun intensiveres for hver dag, der går.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 mellemstore courgetter (ca. 0,9 kg), skåret i 1 cm tykke skiver.
- 1 lille rødløg, halveret og tyndt skåret i halve ringe
- 2 kopper destilleret hvid eddike
- 3 spiseskefulde groft salt
- 2 spiseskefulde gule sennepsfrø
- 2 tsk røde peberflager
- 6 kviste frisk dild
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: zucchini, zucchini, rødløg, røde peberflager, sennepsfrø, hvidløg, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde bringes eddike, salt, sennepsfrø, chiliflager og 7,5 dl vand i kog ved middelhøj varme. Lad det simre, indtil saltet er opløst, cirka 5 minutter.
- Fordel dild, hvidløg, zucchini og løg ligeligt mellem to 1-liters Mason-krukker.
- Hæld den varme lage over grøntsagerne, så de dækker, og lad dem køle af til stuetemperatur i ca. 1 time. Server straks, eller dæk til og opbevar i køleskabet i op til 1 uge.
Forfatter af opskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kok, forretningskvinde og vært fra Claverack, New York.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
