Hurtige letsaltede agurker

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hurtigt syltede agurker kan spises umiddelbart efter marinaden er afkølet. For at sikre, at de absorberer smagen bedre, skær dem i skiver; jo tyndere skiverne er, desto mere syrlige bliver de. I modsætning til dåsesyltede agurker bevarer disse grøntsager deres agurkesmag, men absorberer snarere lidt af marinaden og bliver mere forfriskende. De er perfekte til sommeren, når du vil forstærke agurkens smag en smule. Til denne smagfulde marinade kombineres hvid eddike med sukker, salt, sennepsfrø, hvidløg, dild og laurbærblad. Det giver agurkerne en afbalanceret, krydret smag med søde og syrlige noter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 agurker, skåret diagonalt i 2 cm tykke cirkler.
0,5 kop hvid eddike, efter øjensmag
2 toppede teskefulde sukker
1 tsk sennepsfrø
1 teskefuld salt
1 hakket fed hvidløg
1 tsk tørret dild eller 2 spsk frisk dild (kun bløde kviste), hakket
1 laurbærblad

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, syltede agurker, sennepsfrø, laurbærblad, hvidløg, dild

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm en lille gryde op ved middelhøj varme. Tilsæt eddike, sukker, sennepsfrø, salt og hvidløg, og lad det simre, indtil alt sukkeret er opløst.
I en varmebestandig skål blandes dild, laurbærblad og agurkskiver. Hæld marinaden over grøntsagerne og vend det jævnt. Afkøl til stuetemperatur eller opbevar i køleskabet inden servering.

Kategorier: