Hurtige boller
Stemmer: 23
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Disse hurtige boller er et godt valg, hvis du ikke har tid til at vente i timevis på, at gærdejen hæver, eller hvis du aldrig har arbejdet med gær før. De er lækre og lette, og bedst af alt, tager de mindre end en time at lave. Disse boller kræver lidt mere gær end de fleste lignende opskrifter, men du kan forme dejen umiddelbart efter æltning. Lad dem hvile i 20 minutter, og bag dem derefter i ovnen, hvor du pensler dem med smør. Bollerne er duftende og saftige med en fast krumme og en let, let sød smag fra honningen. Når de er færdige, pensler du bollerne igen med smør, og drysser toppen med salt. Server dem med te eller som erstatning for brød til varme retter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 pakker (7 g hver) aktiv tørgær
- 1 og 3/4 kopper varmt vand
- 0,5 kopper honning
- 0,5 kop smeltet smør + ekstra til at smøre dejen
- 2 tsk salt + ekstra til drys
- 2 store æg, piskede
- 4-6 kopper mel + mere efter behov
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gær, honning, smør, æg, premium mel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
I skålen på en røremaskine med paddeltilbehør blandes gær og varmt vand. Lad det trække i 5 minutter, indtil gæren er aktiveret og skummer. Rør honningen i. - Tilsæt 0,5 kop smeltet smør, 2 teskefulde salt og æggene med mixeren på lav hastighed. Tilsæt langsomt melet, én kop ad gangen, og bland, indtil det er helt blandet, og dejen løsner sig fra skålens sider. Tilsæt mere mel, hvis dejen er for klistret.
- Del dejen i 24 lige store portioner. Form bollerne til den ønskede form, og læg dem i en støbejernspande eller på en bageplade med jævnt mellemrum. Lad dejen hæve i ca. 20 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse. Pensl bollerne med smeltet smør.
- Bag i 25 minutter, indtil toppen af bollerne er gyldenbrun. Tag dem ud af ovnen, pensl med smeltet smør, og drys med lidt salt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
