Hurtigt syltede grøntsager med sennep

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 272, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 4 G., kulhydrater 66 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 752 mg, sukker 53 G.

Mariner grøntsagerne i en saltlage af honning og kornet sennep, og de vil være klar til at spise på bare et par timer. Sunny Anderson foreslår at tilsætte lidt hakket babymajs til agurkerne. Grøntsagerne vil være syrlige og søde med et behageligt jalapeño-kick. Jo længere du lader dem marinere, jo mere intens vil smagen være.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Grøntsager

450 g agurker
1 stort hvidt løg
1 majskolbe, skåret i 1 cm tykke cirkler.
1 jalapeño (grøn eller rød), skåret i strimler
8-10 kviste frisk timian

Saltlage

1 kop æblecidereddike
0,5 kopper honning
1/4 kop sukker (eller mere, efter smag)
4 spiseskefulde kornet Dijon-sennep
1 tsk sorte peberkorn
8 fed hvidløg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, majs, jalapeno peber, løg, honning, fuldkornssennep, sorte peberkorn, hvidløg, timian, æblecidereddike

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Grøntsager:

Skræl agurkerne og skær dem i 2 cm tykke skiver, eller skær dem på langs. Skræl og skær halvdelen af løget i tynde skiver, og hak derefter den anden halvdel fint. Kom agurker, majs, jalapeño, løg og timian i et varmebestandigt glas eller en beholder med et tætsluttende låg.
Saltlage:

I en lille gryde blandes eddike, honning, sukker, sennep, peberkorn, hvidløg, en knivspids salt og 1 kop vand. Varm det op ved middel varme under omrøring, indtil sukker og salt er opløst. Smag til og tilsæt mere sukker eller salt efter behov. Bring det i kog, og tag det derefter af varmen.

Hæld den varme lage over de tilberedte grøntsager og rør rundt. Dæk til og stil i køleskabet, indtil det er helt afkølet. Server de syltede grøntsager afkølede eller ved stuetemperatur.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Syltede retter / Sommerretter / Forretter / Ølsnacks / Grøntsagsretter / Sunny Anderson

Opskriftsamlinger