Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Ina Garten tilføjer ekstra sødme og fylde til disse klistrede boller med en uventet ingrediens: rosiner. Og valnødderne drysset ovenpå skaber en behagelig teksturkontrast. Bollerne bages i en stor muffinform og bliver helt fantastiske.

Ingredienser:

Boller

• 12 spsk (165 g) usaltet smør, stuetemperatur
• 1/3 kop lys brunt sukker
• 0,5 kop hakkede valnødder
• 1 pakke (500 g/2 ark) frossen butterdej, optøet
• Derudover: 12-kops muffinform

Fyldning

• 2 spiseskefulde usaltet smør, smelt og lad det køle af
• 2/3 kop lys brunt sukker
• 3 tsk stødt kanel
• 1 kop rosiner

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

butterdej, valnødder, brunt sukker, kanel, rosin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Placer en standard muffinform med 12 poser på en bageplade beklædt med bagepapir.
Trin 2
• 
  I skålen på en standmixer udstyret med padletilbehøret kombineres 12 spiseskefulde smør og 1/3 kop brunt sukker.
Trin 3
• 
  Kom 1 spiseskefuld af blandingen i hver af de 12 forme.
Trin 4
• 
  Fordel nødderne jævnt i 12 muffinforme over smør- og sukkerblandingen.
  
  
Trin 5
• 
  Drys let mel på et træbræt eller en arbejdsflade. Rul butterdejen ud i én retning til en tykkelse på ca. 3 mm. Pensl begge plader med smeltet smør.
Trin 6
• 
  Drys hvert ark med 1/3 kop brun farin, 1,5 tsk kanel og 0,5 kop rosiner, med 2 cm afstand fra kanterne.
Trin 7
• 
  Start fra kanten tættest på dig, rul dejen til en stram rull og læg den med sømmen nedad.
Trin 8
• 
  Skær enderne af rullen ca. 1 cm af og kasser den. Skær rullen i 6 lige store stykker, der hver er ca. 4 cm brede.
  
  
Trin 9
• 
  Placer hvert stykke med spiralsiden opad i 6 muffinforme. Gentag med det andet ark butterdej for at lave 12 muffins.
Trin 10
• 
  Bag i 30 minutter, indtil bollerne er gyldenbrune og faste at røre ved. Pas på – de bliver meget varme! Lad dem køle af i 5 minutter, og vend dem derefter straks ud på bagepapir (fordel eventuelt resterende fyld fra formen over dem), og lad dem køle helt af.

Stemmer: 1