Hurtige og nemme okra-pickles

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Syltede unge okraer er en god ledsager til agurker på glas. Arranger hele okrakapsler med skivede agurker og tyndt skåret løg, og hæld den varme marinade over. Marinaden, som indeholder eddike, salt og syltekrydderi, er også inkluderet. Et par spiseskefulde stødt gurkemeje giver grøntsagerne et lækkert gulligt skær. Hvis du foretrækker en lettere, mere syrlig smag, kan du servere de syltede grøntsager med det samme. Alternativt kan du lade dem marinere i et par dage for at udvikle en mere intens smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper hakkede agurker
450 g frisk okra
1,5 kopper hvid eddike
1 kop sukker
3 spiseskefulde groft salt
2 tsk stødt gurkemeje
1 stort løg, tyndt skåret
0,5 kopper syltekrydderi
Specialudstyr3 steriliserede glas, 1 liter hver.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: okra, agurker, løg, krydderi til syltning af grøntsager

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde blandes eddike, sukker, salt, gurkemeje og 7,5 dl vand. Bring det i kog og rør, indtil sukker og salt er opløst. Skru derefter ned for varmen, og hold det varmt.
Fordel agurker, okra og løg ligeligt i tre steriliserede 1-liters glas. Fordel jævnt i glassene. krydderi til syltningHæld marinaden langsomt i glassene, luk dem med låg, og sæt dem derefter i køleskabet. Disse syltede grøntsager kan spises med det samme, men det er bedre at lade dem marinere i et par dage.

Kategorier: