Krydrede letsaltede agurker i en krukke

Stemmer: 1

Sådan laver du krydrede syltede agurker i en krukke

Tid: 20 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Mængde: 1 krukke med et volumen på 1 liter.

Hurtige syltede agurker forbindes oftest med sommer, da grøntsager tilberedt på denne måde bevarer noget af deres naturlige smag og en sommerlig sprødhed, men takket være marinaden er de tilsat en hel masse ekstra smagsnoter. Jo flere krydderier du tilsætter marinaden, jo mere interessant bliver den: røde peberflager, sellerifrø, koriander, sennep, frisk dild, krydret jalapeño, løg og brun farin afbalancerer de krydrede smagsoplevelser. Hurtige syltede agurker kræver ikke konservering; spis dem dagen efter og opbevar dem i køleskabet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 agurk på 340 g, skåret i tynde cirkler
1 jalapeño, uden kerner og tyndt skåret, valgfrit
Et halvt lille løg, tyndt skåret
1,5 kopper æblecidereddike
0,5 kop brunt sukker
1 spsk røde peberflager
1 spsk. sellerifrø
1 spsk. korianderfrø
1 spsk sennepsfrø
1 spsk. hakket frisk dild
Specialudstyr1-liters Mason-krukke med bred åbning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, syltede agurker, jalapeno peber, æblecidereddike, røde peberflager, sellerifrø, sennepsfrø, koriander, dild

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille gryde blandes eddike, sukker, røde peberflager, alle frøene og dild med 0,5 kopper vand. Bring det i kog, og tag det derefter af varmen.
Bland agurk, jalapeño (hvis du bruger det) og løg, og hæld det derefter i et glas med stor åbning. Hæld forsigtigt den varme marinade i.