Paprika

Disse pølser er lavet af vildsvinekød med tilsætning af svinefedt for saftighed. For at gøre det hakkede kød lettere at arbejde med, fryses ingredienserne kortvarigt ned på forhånd. En blanding af krydderier og urter giver disse pølser en unik smag. læs mere

• Svinekød
• Gremolata

Før grillning lægges svinekoteletterne i blød i 24 timer i en saltlage med aromatiske krydderier, hvilket gør dem møre, saftige og utroligt velsmagende. Server de grillede koteletter med gremolata, en italiensk... læs mere

• Kylling
• Brombærbarbecuesauce

Brombærbarbecuesauce, som konstant pensles på kyllingelårene under tilberedningen, giver fjerkræet en vidunderlig smag. Saucen kan laves på forhånd. Udover friske brombær indeholder den mørk øl, balsamico- og rødvinseddike samt brunt æble. læs mere

Barbacoa er en metode til at tilberede kød ved at simre det i en blanding af intenst smagfulde krydderier i lang tid, indtil det begynder at falde fra hinanden. Det stammer fra Caribien, hvor traditionel barbacoa tilberedes i læs mere

Grillet andebryst får sin perfekte smag, hvis du først gnider det ind i en krydderiblanding, der indeholder røget paprika, hvidløgspulver, chili, spidskommen, tørret sennep og lidt kinesisk 5-krydderi-krydderi, hvilket er fremragende - læs mere

En varm ostesandwich bliver mere smagfuld, hvis du bruger et par enkle tricks. Smør for eksempel ikke kun ydersiden med smør, men med en blanding af smør og mayonnaise. Skorpen bliver meget gyldenbrun, super sprød og lækker. Lidt røget... læs mere

Helt naturlige svinekoteletter med dobbelt ben gnides med en krydderiblanding før stegning, herunder koriander, stødt spidskommen, sennepspulver, røget paprika og chipotlepulver, som giver en behagelig røget smag. Til stegning på - læs mere

• Kød
• Krydderi
• Barbecuesauce

Naturlige svinekamskoteletter med ben får en unik smag, hvis de krydres med sukker, paprika og løgpulver og marineres i hjemmelavet barbecuesauce. Saucen tager et godt stykke tid at simre. læs mere

For at sikre jævnt ristede rosenkål, der er møre indeni og let gyldne udenpå, skal du vælge rosenkål, der alle har samme størrelse. Forvarm dem i mikrobølgeovnen for at gøre det nemmere at sætte dem på spyd. læs mere

Denne forret adskiller sig fra traditionelle deviled eggs, eller djævleæg, som de kaldes i Vesten, i sin præsentation. Æggene serveres lodret og dækkes med låg. Det ser meget interessant og usædvanligt ud. Til dette bruges hårdkogte æg... læs mere

Alle ingredienserne i denne tærte tilberedes separat og samles derefter til en stor, lækker tærte med en sprød skorpe. Smør en sauce af blendede cashewnødder og sesamfrø på en bagt, udrullet plade butterdej. læs mere

En forret med deviled egg kan serveres til påske i form af en stor gulerod. Æggene er hårdkogte og skåret i halve. Alle blommerne bruges til at lave fyldet, og hviderne arrangeres på et serveringsbræt, så de danner en stor gulerod med toppen. Til - læs mere

En stærk, krydret marokkansk dressing giver denne rå gulerodssalat en ubeskrivelig smag. Gulerødderne skæres diagonalt i tynde skiver (helst på en mandoline) og dryppes med en dressing lavet af sauterede løg i olivenolie. læs mere

• Salat
• Tankning

En saftig og forfriskende salat med jordbær, spinat og salat. Dens bærsmag komplementeres perfekt af en pikant dressing. Salatens lethed afbalanceres af revet parmesanost og et sprødt topping af ristede skivede mandler. læs mere

Asparges pocheres let, indtil de er sprøde, og serveres med en unik æggedressing. Æggeblommen er den perfekte base for en lækker, fløjlsblød dressing. I modsætning til mange andre opskrifter bruger denne ret kogt i stedet for rå æggeblomme. læs mere

Denne elegante fuglerede-forret er hurtig og nem at lave med simple ingredienser. Strimlede kartofler med hash brown og tyndt skåret skinke er fremragende byggesten, der vil få rederne til at se meget... læs mere

Tikka masala er den mest populære indiske kyllingekarryret. Uden skind, skivede kyllingelår marineres i en krydret blanding med det indiske krydderi garam masala og tilberedes derefter i en slowcooker med forstegt... læs mere

For at lave denne dip skal du bruge fedtfattig hytteost (ca. 2%) i stedet for flødeost. Blend den med hvide bønner på dåse i en foodprocessor, og forretten vil få en delikat, fløjlsblød tekstur. læs mere

En corn dog er en populær amerikansk street food-snack, en pølse pakket ind i majsmel på en pind. Traditionelle corn dogs er friturestegte og lækre, men ikke særlig sunde. Det samme kan ikke siges om deres ovnbagte mini-versioner, som... læs mere

Lav Taco Bell og hjemmelavet sauce med en tomatbaseret sauce, tilsat en række forskellige krydderier, der giver dine tacos en ægte fastfood-smag. Alle ingredienserne er perfekt afbalancerede og komplementerer hinanden. læs mere

• Oksemørbrad
• Olie med hvidløg og urter

Saftig og mør oksemørbrad absorberer mere smag, hvis den gnides med en chilikrydderiblanding. Bind kødet med køkkensnor inden tilberedning for at bevare dets saftighed og form, og for at gøre det lettere at skære i skiver, når det er klar. læs mere

Et sjovt alternativ til traditionelle deviled eggs, der er perfekt til enhver lejlighed. Overrask dine gæster med disse firkantede æg. Adskil blommerne fra hviderne og kog dem separat, bland dem derefter med mayonnaise, sennep og... læs mere

En mellemøstlig ret med en levende smag og udseende, der kan tilberedes på under 20 minutter, men som alligevel tilbyder en harmonisk balance af essentielle næringsstoffer: komplekse kulhydrater, fibre og protein. En couscous-tilbehørsret kræver ingen yderligere forberedelse. læs mere

Muslingerne bages med bønner, grønkål og spansk pølse i små, individuelle pakker foret med bagepapir. Muslingerne og pølsen har lige akkurat nok salt til at gennemsyre hele retten under tilberedningen. læs mere

Oksebryst er lidt sejt, men smagfuldt, og perfekt til en lang braisering, hvorefter det bogstaveligt talt falder fra hinanden og smelter i munden. Braisér det i en slowcooker i en sauce lavet med tomatpuré og eddike. læs mere

• Gryderet
• Topping

Squash skæres i skiver og bages i ovnen under en lækker streusel-topping af rasp, parmesan, timian og olivenolie. Japanske panko-rasp er bedst til raspen; de er større og mere luftige, hvilket resulterer i en sprødere tekstur. læs mere

Amerikanske hash browns er stegte, finthakkede kartofler (eller hash browns), der oftest serveres til morgenmad. Men de kan også laves med søde kartofler, som stort set er den samme kartoffel, bare sødere, hvilket giver retten endnu mere smag. læs mere

En amerikansk Cobb-salat er en bund af salat, hvor ingredienserne er skåret i lige store stykker og pænt arrangeret i strimler. Den indeholder typisk æg, stegt bacon, tomater, avocado, løg og blåskimmelost. Derfor er opskriften... læs mere

Server spansk chorizo ​​som en elegant forret med alkoholholdige drikkevarer. Steg pølseskiverne i en pande og læg dem på et fad dryppet med en lækker sauce med den fyldige smag af søde piquillo-peberfrugter. Denne sauce, eller aioli, læs mere

• Falafel
• Yoghurtsauce med piquillo-peberfrugter
• Hummus af hvide bønner
• Tomatrelish

Selvom falafel primært er populært blandt vegetarer i europæiske lande, er disse sprøde kikærteboller en favorit for alle. Før tilberedning, læg kikærterne i blød i koldt vand i 24 timer, og dræn dem derefter grundigt for at sikre... læs mere

Det spanske køkken er kendt for sine køddelikatesser med en karakteristisk smag, aroma og et appetitligt udseende, ofte tilsat spansk røget paprika. Du kan tilberede en lige så lækker delikatesse derhjemme. For at gøre det skal du... læs mere

• Manti
• Toppings

Selvom manti er populære i mange kulturer, varierer deres form, tilberedningsmetode og præsentation på tværs af regioner. Moderne tyrkiske manti formes oftest til små firkanter eller trekanter og koges i vand. læs mere

Popcorn med karry-smag er ikke bare endnu en snack med masser af kunstige smagsstoffer og smagsforstærkere, men en sjov snack lavet udelukkende med naturlige ingredienser. Den fantastiske smag og aroma af indisk karry vil tilføje... læs mere

I Vesten er djævleæg en snack lavet af kogte æg fyldt med et krydret eller syrligt fyld. For at tilberede dem hårdkoges æggene, skæres derefter forsigtigt i halve, blommerne blandes med mayonnaise, sennep og peber, og... læs mere

En crudité er en sund forret lavet af et drys af grøntsager på et fad. Den blev først populær i det franske køkken og derefter i hele Europa og USA takket være fortalere for sund kost. Hovedideen bag en crudité er at... læs mere

Braiseret grønkål med sennepsblade er en god erstatning for almindelig braiseret kål. Denne tilbehørsret er rig på fibre, gavnlige mikronæringsstoffer og, vigtigst af alt, en fyldig smag fra løg, masser af hvidløg og en knivspids røget paprika. Først og fremmest: læs mere

Da denne opskrift bruger minimale mængder bacon og smør, er den også velegnet til dem, der følger sunde kostprincipper. Disse ingredienser bruges i præcis de rigtige mængder til en sund person. Og til... læs mere

Rester af grillet kylling giver en lækker, hurtig og sund suppe. Dens krydrede smag og aroma giver suppen en unik smag. Og den koger ret hurtigt. Steg den i en tykbundet pande eller i en... læs mere

En rund kageform med et hul i midten vil være praktisk, når du skal bage kylling og kartofler i ovnen på samme tid. Kyllingen vil stå lodret og stege jævnt på alle sider, mens kartoflerne vil blive tilsat smag og... læs mere

En lækker slowcooker-kalkun med grøntsager i en tomat-vinsauce. Denne tilberedningsmetode gør kalkunbrystet utrolig mørt og saftigt. Vend det i krydret mel og læg det i panden sammen med... læs mere

Tilbered indisk kylling tikki masala i en slowcooker – kyllingestykker simret i en tomat-flødesauce med en varmende, krydret smag. Tilsæt først krydderierne, tomatpuréen og kyllingen til slowcookeren, lad det simre i 4 timer, og hen mod slutningen af ​​tilberedningstiden, læs mere

Merguez-krydderi er sammen med harissa en essentiel ingrediens i fremstillingen af ​​krydrede merguez-pølser. Det gør pølserne utroligt velsmagende, lækre og fulde af smagsnuancer fra det østlige køkken. Denne krydderiblanding kan købes i butikken. læs mere

For at få en perfekt afbalanceret krydderiblanding er det bedst at lave den selv. Skrupelløse krydderiproducenter tilsætter trods alt ofte kemiske tilsætningsstoffer og billige krydderier til deres blandinger, hvilket overtræder alle reglerne. læs mere

• Majs
• Ancho Peber Krydderi

Grillet majskolbe bliver endnu mere lækker og mættende, når den serveres med toppings. Lav for eksempel et specielt limesmør til den. Det vil give majsen en fyldig, cremet smag og citrusagtig friskhed. Denne kombination... læs mere

• Sylteagurksauce
• Rejefritter

Luftige fritters fyldt med grøntsager og skaldyr, dækket af en sprød skorpe, er altid en velkommen ølsnack eller et mættende måltid. Bland dejen med finthakkede rejer, zucchini, forårsløg og stærke jalapeñopeber og steg. læs mere

Uanset hvordan du tilbereder dine majs – grillet, dampet eller paneret – fungerer denne lækre smøropskrift til enhver type. Lav en pasta af smør, jalapeño, lime, hvidløg og paprika og frys den ned. Og når majsen er færdig, læs mere

Grill lækre majs, fulde af krydrede smage, der fremhæver, snarere end overdøver, majsens fantastiske smag. For at gøre dette, lav et krydret smør ved at kombinere smør med rød peber og røget paprika. Gnid smørret ind i majsen. læs mere

• Blomkål
• Til honning-sennep
• At sammensætte en sandwich

Lav vegetariske sandwich ved at lægge skiver af ristet blomkål, friske pærer og ost mellem to skiver honningsennep. Grill eller steg på en pande og nyd en lækker og sund sandwich, sprød på ydersiden og... læs mere

• Ranch-dipsauce med surmælk
• Blomkål

Ovnbagt blomkål, der minder om hot wings i smag, er en god forret til øl eller bare en snack. Dyp blomkålsbuketterne i dej, bag dem i ovnen, top derefter med hot sauce og steg. læs mere

Chicken pot pie er en portionsudgave af den populære amerikanske chicken pot pie, som bages i en dyb pande og består af en lukket dejskal med fyld. Fyldet til disse er læs mere

Linguica (portugisisk: linguiça) er en traditionel portugisisk svinekødspølse med en levende smag af hvidløg og paprika. Immigranter fra Azorerne bragte opskriften til USA, og den er populær overalt, hvor portugisiske immigranter bor, især i læs mere

• Dej til tærter
• Fyld til tærter

Aloo pie (aloo på hindi betyder kartoffel) er en stegt wienerbrød lavet af tynd dej og fyldt med kartofler. Samosas fra Trinidad og Tobago repræsenterer en fusion af asiatiske, indiske, arabiske og latinamerikanske køkkener, som er blevet betydeligt påvirket af læs mere

Den mexicanske tradition med at drikke varm chokolade med cayennepeber blev adopteret af de gamle aztekere, der bryggede kakaopulver og tilsatte det stærke krydderi til deres drink. Denne cocktailopskrift kombinerer kakao og cayennepeber i en enkelt... læs mere

• Fårekød
• Myntesauce

Den nemmeste måde at tilberede kød på er at stege det i et stort stykke i ovnen. Alt du skal gøre er at forberede marinaden og marinere kødet, og derefter sætte det i ovnen dagen efter. Med minimal indsats får du et lækkert måltid. læs mere

• Saltlage
• Kylling

Denne interessante metode til stegning af kylling giver dig mulighed for at holde skroget lodret, så det steges jævnt på alle sider, og skindet bliver smukt brunet. Kyllingen sættes på spyd på en aluminiumsøldåse og grilles på grillen ved indirekte varme. læs mere

Ovnstegt kalkun er en virkelig festlig ret, og glasuren giver kødet en unik glans og smag, der er værdig til et nytårs- eller julebord. Og du behøver ikke at stege hele kalkunen; brug bare de lækreste dele – læs mere

Stegte kogte kartofler bruges ofte til at lave en solid morgenmad. For at undgå at bruge meget tid ved komfuret om morgenen, kan du koge kartoflerne, indtil de er halvfærdige aftenen før, eller bruge rester af kogte kartofler fra dagen før. Steg dem på - læs mere

• Sovs
• Omelet

Lav en morgenmadsburrito i Tex-Mex-stil fyldt med forskellige dåsebønner, stegt, rå chorizo, ost og grøntsager, alt sammen pakket ind i en omelet i stedet for en tortilla. Det er en meget mættende burrito. læs mere

• Stegt kylling
• Vafler

Kylling og belgiske vafler er en populær amerikansk ret, der falder ind under den kulinariske paraply soul food. Den kombinerer harmonisk og lækkert tilsyneladende uforenelige ingredienser: søde belgiske vafler læs mere

Kødboller er kødboller (fra det engelske ord "meat" og "ball"), der i modsætning til kødboller eller frikadeller bages i ovnen, indtil de er gyldenbrune. Kødboller laves oftest af hakket oksekød, bundet sammen med æg og rasp og toppet med... læs mere

Hvis du braiserer oksekød i en slowcooker med trykkogerindstillingen, tager det ikke mere end en time, især da denne metode kræver den sejere udskæring af oksekødet fra skulderen. Resultatet bliver meget mørt og... læs mere

• Ristet hvidløgsranchdressing
• Stegte jalapeños

Hvis du laver sprøde snacks til en ølfest, så glem ikke jalapeños, sammen med løgringe og kyllingevinger. De er en lækker, pikant snack, sprød og med lige den rette mængde styrke – perfekt til... læs mere

Denne opskrift på rejedip er inspireret af de traditionelle fiskeretter i den amerikanske kystby New Orleans. Dippen er bogstaveligt talt fyldt med lækre stykker rejer, der drukner i en cremet ostesauce med BBQ-smag. Kog - læs mere

Den mest populære indiske ret, tikka masala, kan nemt laves derhjemme. Til den skal du bruge kyllingelår, tomatpuré og -puré, kokosmælk og en hel masse krydderier, der er essentielle for det indiske køkken, men... læs mere

Denne Tex-Mex chili con carne-opskrift, eller chili med kød, er lav på kulhydrater og indeholder, i modsætning til de fleste lignende opskrifter, ikke bønner. Hovedsmagen kommer fra kødet, chilipeberne og... læs mere

Denne skål, fyldt med middelhavssmage, er inspireret af den traditionelle græske ret souvlaki – spyd af kød eller fjerkræ marineret i en blanding af olivenolie, oregano, hvidløg og peber. Men da en skål først og fremmest er... læs mere

En af fordelene ved en multikoger er muligheden for at tilberede flere retter på én gang. Brug den til at tilberede lækre stegte kartofler med hvidløg, spinat og rucola, samt laksefilet. Til dette skal du bruge et særligt tilbehør: læs mere

Hvis du spørger nogen, du møder: "Hvilken nation spiser mest kød?", vil svaret højst sandsynligt være "amerikanere". Disse fyre elsker virkelig kødretter og ved en ting eller to om at tilberede dem. Spareribs, bøffer, hundredvis af slags barbecue og— læs mere

Det velkendte russiske ord "ragout" stammer fra Frankrig (fransk ragoût; fra fransk ragoûter - at skærpe appetitten), hvor ordet bruges til at beskrive retter lavet af små stykker kød, fjerkræ, fisk og grøntsager i en tyk sovs. I Rusland har navnet holdt ved, men det er blevet mere almindeligt - læs mere

• Kylling
• Barbecuesauce

En smuk feriekylling kan bages i ovnen eller tilberedes i en slowcooker. Denne opskrift tager ikke mere end 15 minutter at tilberede. Gnid kyllingen ind i krydderiblandingen og læg den i en... læs mere

Cincinnati chili er en amerikansk ret, der stammer fra og blev meget populær i staten Ohio, hvor Cincinnati ligger. Den blev opfundet i begyndelsen af ​​det 20. århundrede af en græsk immigrant, som gav kødsovsen en middelhavssmag. læs mere

En simpel og lækker ret med svinekød og grøntsagssalat. Brun bøfferne med ben i et par minutter for at holde dem saftige og samtidig perfekt tilberedte til mindst 63 °C, og sauter dem derefter hurtigt i den samme olie. læs mere

• Kyllingefingre
• Coleslaw-salat med surmælk
• Hvidløgssmør til boller

Glæd publikum til din fest med miniature slider-sandwiches fyldt med saftigt grøntsagsfyld og sprød, krydret kylling. Til disse skal du bruge mini slider-boller. Skær dem op og rist dem i duftende hvidløgssmør. Og ind imellem... læs mere

• Barbecuesauce
• Stege

Nu kan du selv uden grill tilberede fantastisk grillet svinekød i dit eget køkken. Smagen kommer fra en eddike-tomatsauce med en sød, krydret smag og subtile røgede noter. Tilbered barbecuesaucen separat og hæld den over... læs mere

Tilbered et komplet måltid til fire personer på bare en halv time i en enkelt foliepakke. Rettens base er olivenolie, krydret med røget paprika, salt og peber. Du tilsætter det i hvert trin, hvor ingredienserne fordeles lagvis oven på folien. læs mere

Mørt, saftigt kød i en sprød panering er altid appetitligt og perfekt til enhver tid på dagen, uanset om det er en solid morgenmad, frokost eller aftensmad. Steg svinekødsschnitzler i en smuldret kiksbund og server dem med smukt dekorerede kartofler med - læs mere

Amerikanske hash browns (fra det engelske ord hash brown - skåret i skiver og stegt) er kartofler stegt på en pande, og de kan steges i form af kartoffelpandekager, eller blot skæres i tern eller tynde strimler. Steg hash browns ved at skære - læs mere

• Svinekød
• Pærechutney

Svinebøffer stegt i dej med tilsætning af majsstivelse bliver meget møre med en sprød skorpe, der klæber godt til kødet uden at falde af under stegning. Den ideelle sauce til denne ret er pærechutney - indisk - læs mere

• Hvid chili
• Bagt hvidløg

Hvid chili er en variation af den populære chili con carne. Denne opskrift bruger hvide bønner og kylling i stedet for tomatsauce og oksekød. Derfor er retten hvid, ikke rød som i den traditionelle version, og spinaten er grøn. læs mere

Server denne ovnbagte ret med vilde svampe med duftende smør, ristet hvidløg og røget paprika. Svampesmagen og -aromaen er så intens og lækker, at det er svært at tro, at opskriften er fuldstændig... læs mere

Paprika er et vigtigt krydderi i det ungarske køkken, men det er langt fra oprindeligt fra Ungarn. Det kom til Europa fra Brasilien, så hvorfor er det blevet så populært blandt ungarske kokke? Hemmeligheden ligger i forarbejdningsmetoden: oprindeligt blev paprika brugt hel, og— læs mere

• Syv stuvede grøntsager
• Couscous

Duften af ​​krydderier og grøntsager, der tilberedes sammen, lover allerede en utrolig oplevelse. Disse forventninger vil helt sikkert blive indfriet, når du smager resultatet: en perfekt blanding af krydderier, med majroer og gulerødder tilsat deres aroma. Squashen også... læs mere

• BBQ-smør
• Smør med krydderurter

Hvis du aldrig har grillet majskolber før, er du heldig at være stødt på denne opskrift. Den indebærer at grille kolberne uden at fjerne dem fra skallen. Læg majsene i blød i saltvand først, så de ikke... læs mere

Kartoffelsalat med paprika, selleri, løg, koriander og en dressing af mayonnaise, cremefraiche, sennep og kapers. Grillede kartofler kombineret med kapers gør denne kartoffelsalat til en af ​​de bedste af sin slags. Salaten blev skabt af Guy - læs mere

Briouats er en marokkansk snack fyldt med et sødt eller kødfyldt fyld, pakket ind i tynd dej og stegt i olie. Lav sprøde trekantede briouats fyldt med kefta - hakket oksekød eller lam stegt med løg og krydderier. Til - læs mere

I stedet for en almindelig kartoffeltilbehørsret kan du lave en lækker kartoffelsalat. Røde kartofler er bedst til dette; de ​​overkoger ikke og holder bedre formen i salaten, hvilket forhindrer den i at blive til mos. Bland de skivede kartofler med... læs mere

Middelhavskøkkenet er rigt på grønne salater, og escarole er utrolig populær blandt dem. Denne let bitre sort trives i Ruslands store vidder og kan endda vokse i Sibirien. Den er også perfekt til... læs mere

Italienerne er uden tvivl de største fans af forskellige typer pasta. Blandt det store udvalg af retter lavet med dette produkt er der en sommerversion – pastasalat. Selvom nogle måske vil være uenige med italienerne om deres kærlighed til den – læs mere

Fyldte kartofler fyldt med ristede peberfrugter, tomater og sprøde rasp kan nydes som forret eller som tilbehør til en hovedret. En tilsyneladende kedelig ingrediens som kartofler er en vidunderlig base for en sprudlende... læs mere

• Stegte rejer
• Vinaigrette-dressing
• Løgblanding

At servere picnic-forretter på salatblade er en sikker løsning. For det første giver det forretten et mere iøjnefaldende, sommerligt udseende. For det andet er det meget mere velsmagende, saftigt og lettere end en forret på et stykke brød. Steg rejerne - læs mere

I engelsktalende lande er djævleæg en slags forret lavet af djævleæg. De fik deres navn på grund af deres krydrede smag. Det er værd at bemærke, at denne forret i nogle europæiske lande kaldes "russiske æg", selvom dens oprindelse er... læs mere

Hummus er en populær snack fra Mellemøsten og Middelhavet, som nemt kan laves derhjemme. Hummus er en god base for at tilsætte forskellige krydderier og andre ingredienser. Dette giver dippen en pikant smag. læs mere

• Stegte grønne tomater
• Dipsauce

Umodne tomater kan være en unik ingrediens i retter. For at opleve dette selv, prøv at friturestege tomater. Paneringen giver grøntsagerne et sprødt ydre, og dipsaucen komplementerer deres unikke smag. læs mere

Tilapia og aubergine med marokkansk pesto er grillede tilapiafileter med pestosauce, serveret med grillet aubergine og couscous. Det er en lækker, simpel ret, og endnu bedre, den kræver ikke meget at lave. læs mere

Aubergine passer vidunderligt ikke kun til tomater, men også til kartofler. Højdepunktet i denne franskinspirerede opskrift er crème fraîche, et mejeriprodukt, der fremstilles og er meget udbredt i Frankrig og Belgien. Det kaldes også nogle gange... læs mere

• Auberginer
• Kreolsk krydderi

En utrolig velsmagende forret eller tilbehør med aubergine. Sprødheden og det efterfølgende krydderiudbrud vil efterlade dig målløs. Friturestegning betragtes ikke ofte som en sund tilberedningsmetode på grund af den store mængde olie, men i tilfælde af... læs mere

Denne dip minder lidt om den populære mellemøstlige forret, baba ganoush, lavet af grillet aubergine, revet med krydderier og tahini-sesampasta. Den har dog en mere udtalt grillet smag, fordi auberginen ikke er grillet. læs mere

En lækker og sund salat, som du kan eksperimentere med ved at tilføje og erstatte ingredienser. For eksempel ville det være en god idé at tilsætte nogle kogte majskerner. Men i sin oprindelige form er den utrolig god: nem at tilberede med en frisk smag. læs mere

Denne krydrede kylling, langtidsstegt på grillen, bliver utrolig saftig og mør med en sprød skorpe. Chipotle og paprika i marinaden tilføjer en diskret røget smag. Grill straks forårsløgene og varm dem igennem. læs mere

Cajun-køkkenet, der er traditionelt i den amerikanske stat Louisiana, er ligesom alle andre køkkener i de sydlige regioner rigt på et bredt udvalg af krydderier. Løgringe tilberedt i Cajun-stil er utroligt lækre og... læs mere