Grillet Cobb-salat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
En amerikansk Cobb-salat er en bund af salat med ingredienser skåret i ensartede stykker og pænt arrangeret i strimler. Den indeholder typisk æg, stegt bacon, tomater, avocado, løg og blåskimmelost. Derfor kan du lave en mere sofistikeret version af Cobb-salaten ved hjælp af denne opskrift. Grill bøfskåret isbergsalat, og top derefter med de resterende ingredienser, skåret i forskellige store stykker, både eller ringe. Denne salat vil se levende og imponerende ud, mere som en restaurantret end en hjemmelavet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 hoved isbergsalat
- 6 skiver fedtet bacon
- 2 store æg, stuetemperatur
- 3 spsk olivenolie + ekstra til at dryppe over
- 8 cherrytomater, halverede
- 2 blade frisk basilikum, tyndt skåret
- 1 lille fed hvidløg, knust
- 1 tsk paprika (gerne røget)
- 2 små radiser, tyndt skåret
- Rødvinseddike, til at dryppe med
- 1 avocado, halveret, skrællet, udstenet og skåret i skiver
- 1 lille rødløg, tyndt skåret
- 1/3 kop smuldret blåskimmelost
- Hakkede krydderurter (basilikum, persille og/eller purløg) til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, cherrytomater, blåskimmelost, radise, Avocado, æg, bacon, basilikum, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg baconen sprød i en stor stegepande ved middel varme, cirka 15 minutter. Lad den dryppe af på køkkenrulle og skær den i halve.
- Kog blødkogte ægBring vand i kog i en gryde ved middel varme. Kom æggene i vandet og kog dem i præcis 6 minutter. I mellemtiden fyldes en skål med iskoldt vand. Brug en hulske til at komme æggene fra gryden over i iskoldt vand. Lad dem stå i mindst 5 minutter, og pil dem derefter.
- Forvarm grillen eller grilloverfladen til middelhøj varme.
- I en lille skål blandes 1 spiseskefuld olivenolie, tomater, basilikum og hvidløg. Krydr med salt og peber og vend det hele sammen.
- Stil et hoved isbergsalat oprejst. Skær en 2,5 cm tyk skive fra midten (den tykkeste del) af hovedet med en skarp kniv, så der dannes en tyk, rund skive. Placer skiven på en arbejdsflade, og skær kernen ud. Skær derefter skiven vandret over i to for at lave to runde salat-"bøffer" lidt over 1 cm tykke.
- I en lille skål blandes de resterende 2 spiseskefulde olivenolie og paprika, krydr med salt og peber. Pensl begge sider af salatbøfferne med olivenolie; grill i cirka 30 sekunder på hver side, indtil salaten er let gyldenbrun.
- Læg en salatbøf på hver tallerken. Halvér de blødkogte æg og læg dem ovenpå. Top derefter med avocado, bacon, radiser, løg og tomater. Dryp med olivenolie og eddike. Top med blåskimmelost, krydderurter og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
