Naturlige grillede svinekoteletter
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 409, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 42 G., kulhydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 487 mg, sukker 0 G.
Kalorier 409, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 42 G., kulhydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 487 mg, sukker 0 G.
Naturlige svinekamskoteletter med dobbelt ben gnides med en krydderiblanding inden grillning, herunder koriander, stødt spidskommen, sennepspulver, røget paprika og chipotlepulver, hvilket giver en behagelig røget smag. Grillning kræver både direkte og indirekte varme, da kødstykkerne først brunes, indtil de er sprøde, og derefter langsomt fjernes fra kullene. Tykkelsen af disse koteletter med dobbelt ben sikrer et saftigt indre, og portionerne er endnu mere appetitlige.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk groft salt
- 1 spsk. knuste korianderfrø
- 1 spsk chipotle chilipulver
- 0,5 spsk. l. stødt spidskommen
- 0,5 spsk. røget paprika
- 3/4 tsk sennepspulver
- 6 naturlige svinekoteletter med dobbelt ben, 280-340 g pr. stk.
- 3 spsk. olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: koriander, chilikrydderi, spidskommen, paprika, sennepspulver, svinekam, svinekød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en kulgrill med to varmezoner: direkte og indirekte.
- I en lille skål blandes salt, koriander, stødt chipotlepeber, spidskommen, paprika og sennepspulver. Dup bøfferne med ben tørre med køkkenrulle og gnid begge sider med krydderiblandingen. Gnid derefter ydersiden med olivenolie.
- Grill bøfferne på den varme side af grillen, indtil de er sprøde, cirka 4 minutter på hver side. Læg derefter svinekødet over på den koldere side af grillen, dæk til og grill, indtil den indre temperatur når 60 °C, 10-12 minutter. Læg bøfferne over på et skærebræt, lad dem hvile i 5-10 minutter, og server dem derefter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
