Firkantede deviled æg
Stemmer: 3
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 stk.
Et sjovt alternativ til traditionelle deviled eggs, perfekt til enhver lejlighed. Overrask dine gæster med disse firkantede æg. Æggeblommerne adskilles fra hviderne og koges separat, hvorefter de blandes med mayonnaise, sennep og eddike for at skabe en silkeblød creme, som derefter sprøjtes på de tern af hvider, der bages i en firkantet form. Denne metode kan virke mere kompliceret i starten, men du behøver ikke at pille et dusin hårdkogte æg, som ofte har en tendens til at klistre til hviderne og ødelægge dem.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 store æg
- 1/3 kop mayonnaise
- 1 spsk. hvid eddike
- 2 tsk. gul sennep
- Paprika og hakket purløg til servering (valgfrit)
- Specialudstyr: sprøjtepose med en lille rund spids
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mayonnaise, sennep, paprika, purløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray et firkantet bagefad på 20 cm med bagespray.
- Adskil blommerne fra hviderne, og kom dem i 2 skåle. Sæt blommerne til side. Pisk hviderne, indtil de er skummende. Hæld dem i det forberedte ildfaste fad, dæk fadet med folie, og bag, indtil hviderne er helt stivnede, ca. 20 minutter. Lad dem køle helt af i fadet.
- Mens hviderne bager, piskes æggeblommerne, indtil de er glatte. Spray en mellemstor stegepande med nonstick-belægning let med bagespray. Tilsæt æggeblommerne og steg under omrøring ved middellav varme, indtil de er stivnede, og æggeblommerne er tørre, 4-5 minutter.
- Kom æggeblommerne i en foodprocessor. Tilsæt mayonnaise, eddike, sennep, 1/4 tsk salt og en knivspids sort peber, og blend, indtil blandingen er glat. Hæld æggeblommeblandingen i en sprøjtepose med en lille rund ende.
- Tag æggehviden op af panden og læg den på et skærebræt. Skær den i 2,5 cm store firkanter. Sprøjt en blomme på hver firkant. Drys med paprika og purløg, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
