Marokkansk krydderiblanding merguez
Stemmer: 4
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 3/4 kop
Kompleksitet: let
Mængde: 3/4 kop
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 16, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 1 G., kulhydrater 3 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 16, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 1 G., kulhydrater 3 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Merguez-krydderi er sammen med harissa en essentiel ingrediens i fremstillingen af krydrede merguez-pølser. Det gør pølserne utroligt velsmagende, lækre og fulde af smagsoplevelser fra det østlige køkken. Denne krydderiblanding kan købes i butikken, men det er endnu bedre at lave den selv, især da den er så enkel, og alle ingredienserne er let tilgængelige. Bland krydderierne og opbevar dem i et glas. Hvis du ønsker en sød eftersmag til dine krydrede pølser, kan du tilsætte flormelis til blandingen. Brug dette krydderi ikke kun til merguez-pølser, men også til alle slags hakkede kødretter, såsom koteletter, kødboller eller farsbrød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop sød paprika
- 2 spsk fennikelfrø (stødt)
- 2 spsk. l. spidskommen (stødt)
- 1 spsk korianderfrø (stødt)
- 2 spsk. salt
- 1 tsk kanel (stødt)
- 1 tsk cayennepeber
- 3/4 tsk sort peber
- Valgfri: 4 teskefulde flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: paprika, fennikelfrø, spidskommen, koriander, kanel, stødt cayennepeber, sort peber, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Mål alle ingredienserne af og kom dem i en skål.
- Røre.
- Sigt én gang gennem en fin si og bland igen.
- Overfør til en lufttæt beholder til opbevaring.
Kategorier:
Lignende opskrifter
