Stegte kogte kartofler med corned beef
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Stegte kogte kartofler bruges ofte til en solid morgenmad. For at spare tid ved komfuret om morgenen kan du koge kartoflerne, indtil de er halvfærdige aftenen før, eller bruge rester af kogte kartofler. Steg stykker af kogt corned beef med løg, peberfrugter og krydderier i en pande, bland med kogte kartofler, og steg, indtil de er sprøde. Server med revet ost, skiver af avocado, forårsløg og en klat cremefraiche.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,9 kg rødskrællede kartofler, skåret i 1 cm store stykker.
- 5 spsk. olivenolie
- 1 spsk (15 g) smør
- 1 kop hakket rødløg
- 0,5 kop hakket Anaheim chili
- 0,5 kop rød peberfrugt, hakket
- 240 gram. corned beef, tern
- 3 spiseskefulde knust hvidløg
- 1 tsk paprika
- Revet cheddar, skiver af avocado, cremefraiche og skivede forårsløg til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, smør, rødløg, chilipeber, sød peber, pastrami, hvidløg, paprika, cheddarost, Avocado, cremefraiche, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt 1 tsk salt. Tilsæt kartoflerne og kog dem, indtil de er næsten møre, cirka 5 minutter. Hæld vandet fra og dup dem tørre med køkkenrulle.
- I mellemtiden varmes 2 spiseskefulde olivenolie og smørret op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg, chili, peberfrugt og corned beef, og steg det, indtil løget er gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og paprika, og krydr med salt og peber. Steg i 2 minutter, og tag derefter blandingen af stegepanden, og hold den varm.
- Tilsæt de resterende 3 spiseskefulde olivenolie til den samme stegepande og tilsæt kartoflerne. Steg under omrøring, indtil de er sprøde på alle sider, ca. 12 minutter. Tilsæt corned beef-blandingen og rør grundigt, pas på ikke at mose kartoflerne.
- Server kartoflerne med ost, avocado, cremefraiche og forårsløg.
Kategorier:
opskrift / Morgenmad / Hovedretter / Kød / Grøntsager og svampe / Guy Fieri
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
