Djævelens æg
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
I Vesten er djævleæg en snack lavet af kogte æg fyldt med et krydret eller syrligt fyld. For at tilberede dem hårdkoges æggene og skæres derefter forsigtigt i halve. Æggeblommerne blandes med mayonnaise, sennep og peber, og den resulterende fløde med sin nye smag sprøjtes derefter tilbage i æggehviderne. Selv børn kan håndtere djævleæg. Selvom denne snack er meget enkel og uprætentiøs, er den altid et hit til helligdage og hjemmefester.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 store æg
- 1 kop mayonnaise
- 1 spsk. gul sennep
- 1/4 tsk groft salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- Sød paprika, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, sennep, mayonnaise, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en stor gryde med vand og bring det i kog. Brug en øse til langsomt at sænke æggene ned i det kogende vand, et ad gangen. Skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutter. Hæld vandet fra. Når æggene er let afkølede, pilles de.
- Skær hvert æg i halve på langs. Tag blommerne op og kom dem i en foodprocessor. Arranger æggehviderne med skærefladen opad på et serveringsfad. Tilsæt mayonnaise, sennep, salt og peber til blommerne. Blend, indtil det er glat, og kom det derefter i en lynlåspose.
- Brug en saks til at klippe det nederste hjørne af posen af. Sprøjt derefter blommen direkte på hviderne, ligesom en sprøjtepose. Drys med paprika. Dæk løst med plastfolie og opbevar i køleskabet indtil servering.
Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-madkritiker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
