Grillet kartoffelsalat med paprika
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kartoffelsalat med paprika, selleri, løg, koriander og en dressing af mayonnaise, cremefraiche, sennep og kapers. Grillede kartofler kombineret med kapers gør denne kartoffelsalat til en af de bedste af sin slags. Denne salat blev skabt af Guy Feeri, en populær tv-personlighed, amerikansk restauratør, forfatter og vært på Food Network.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde rapsolie, plus ekstra til grillning
- 900 g kartofler (5-6 kartofler)
- 2 tsk røget paprika
- 1 kop hakket selleri (2-3 stilke)
- 1/2 lille rødløg, finthakket
- 1 spsk finthakket koriander
- 1/2 kop cremefraiche
- 1/2 kop mayonnaise
- 1 tsk sennep
- 2 tsk hakkede kapers
- Saft af 1/2 citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, paprika, selleri, rødløg, koriander, cremefraiche, mayonnaise, sennep, kapers, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme. Smør grillristene godt.
- Skær kartoflerne på langs, ca. 2 cm tykke. Kom kartoflerne i en skål og tilsæt rapsolie, paprika og 2 teskefulde salt og peber. Bland godt.
- Placer kartoffelskiverne på grillen, dæk til og steg i 5 minutter, drej dem derefter 90 grader og steg i yderligere 5 til 10 minutter. Vend kartoflerne og gentag på den anden side. De skal være let hævede og gyldenbrune. Tag kartoflerne af grillen og lad dem køle helt af. Skær kartoflerne i 2 x 2,5 cm tern.
- I en stor glasskål blandes de hakkede kartofler, selleri, rødløg og koriander. I en mellemstor glasskål blandes cremefraiche, mayonnaise, sennep, 1 tsk salt, 2 tsk peber, kapers og citronsaft. Juster saltmængden om nødvendigt.
- Tilsæt mayonnaiseblandingen til kartoffelblandingen, og sørg for at salaten er helt dækket. Dæk til og stil i køleskabet i 20-30 minutter. Rør rundt og juster krydderierne efter behov.
Kategorier:
Lignende opskrifter
