Braiseret salatsennep med grønkål

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Braiseret grønkål med sennepsblade er et godt alternativ til almindelig braiseret grønkål. Denne tilbehørsret er rig på fibre, gavnlige mikronæringsstoffer og, vigtigst af alt, en fyldig smag fra løg, masser af hvidløg og en knivspids røget paprika. Først sauteres løgene i olivenolie i en stegepande med hele fed hvidløg og paprika, derefter tilsættes grønkål og vand, og det simrer under låg, indtil det er blødt. Resultatet er en meget mør og lækker grønkål.

Vi anbefaler

Opskrift:

I en stor gryde varmes 3 spiseskefulde olivenolie op og sauteres 1 hakket løg, 8 hele fed hvidløg og 1/2 tsk røget paprika i ca. 2 minutter. Tilsæt 1 bundt finthakket sennepsblad og grønkål, 2 kopper vand og en knivspids sukker og salt. Lad det simre under låg, indtil det er mørt, ca. 15 minutter. Tilsæt stærk sauce efter smag.