Slow Cooker Chicken Tikka Masala (Whole30 Diet)
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Tikka masala er den mest populære indiske kyllingeret i en krydret karrysauce. Kyllingelår uden skind marineres i en krydret blanding af garam masala og tilberedes derefter i en slowcooker med krydderier, der er forstegt i klaret smør og en tomatpurésauce. På blot 10 minutter i trykkogeren er kyllingestykkerne møre, saftige og tilsat lækker saft. Rør kokoscreme i, som tilføjer en vidunderlig eksotisk smag til denne asiatiske ret og samtidig blødgør dens krydring behageligt. Server tikka masala med grøntsagsris.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk garam masala krydderi
- 1 tsk stødt koriander
- 1 kg udbenede kyllingelår uden skind og fedt, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 2 tsk stødt spidskommen
- 0,5 tsk varmrøget paprika
- 0,5 tsk stødt gurkemeje
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1,5 spsk ghee eller klaret smør
- 1 stort løg, skåret i tern på 2 cm.
- 1 spsk. revet ingefær
- 3 fed hvidløg, revet
- 2 spsk tomatpuré
- 1 kop tomatpuré
- 0,5 kop kokoscreme
- Blomkålsris, til servering (valgfrit)
- Specialudstyr: Instant Pot® 6-8 liter multikoger.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: citron, garam masala, koriander, kyllingelår, spidskommen, paprika, gurkemeje, stødt cayennepeber, ghee, løg, ingefærrod, hvidløg, tomatpuré, tomatpulp, kokoscreme, blomkål
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes citronsaft, garam masala, koriander, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Bland med en gaffel eller hænderne, indtil det danner en pasta. Kom den ternerede kylling i skålen og bland med hænderne, mens du gnider krydderierne ind i kødet. Dæk med husholdningsfilm og mariner ved stuetemperatur i 1 time.
- Forvarm en 6-liters slowcooker til høj varme på sauterindstillingen. I mellemtiden blandes spidskommen, paprika, gurkemeje, cayennepeber og 1 tsk salt i en lille skål. Tilsæt ghee til slowcookeren sammen med løg- og krydderiblandingen. Steg, indtil løget er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt ingefær og hvidløg, og fortsæt med at stege i 1 minut, tilsæt derefter tomatpuréen. Steg under konstant omrøring med en træske i 1 minut. Hæld tomatpuréen i, og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af gryden. Sluk for slowcookeren. Tilsæt den marinerede kylling til saucen, og vend den forsigtigt, så den er jævnt fordelt.
- Følg producentens anvisninger, luk låget og klargør multikogeren til brug. Indstil trykkogeren til højt tryk og kog i 10 minutter. Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger for hurtig udløsning og vente på, at hurtigudløsningen er færdig. Pas på ikke at brænde dig selv med restdamp, når du låser op og åbner låget. Rør kokosfløden i, smag til med salt efter smag, og server med blomkålsris, hvis du bruger det.
Kategorier:
Lignende opskrifter
