Djævleæg (Klassiske djævleæg)
Stemmer: 23
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
I engelsktalende lande er djævleæg en slags forret med djævleæg. De får deres navn fra deres krydrede smag. Interessant nok kaldes denne forret i nogle europæiske lande "russiske æg", selvom retten ikke har nogen forbindelse til Rusland. Hårdkogte æg skæres i halve, blommerne tages ud, blandes med forskellige andre ingredienser, og æggehviderne fyldes igen med den resulterende pasta. Den klassiske opskrift kræver, at blommen moses med mayonnaise, sennep, eddike og salt og derefter drysses med peber. Det er en ideel forret til højtider, perfekt til enhver tid på året.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 æg af kategori CO
- 1/4 kop mayonnaise
- 1 tsk hvid eddike
- 1 tsk. gul sennep
- 1/8 tsk salt
- Røget paprika, til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mayonnaise, sennep, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg æggene i et enkelt lag i en gryde og dæk med vand til en dybde på 4 cm. Bring det i kog ved høj varme, læg låg på, skru ned for varmen og lad det simre i 1 minut. Tag gryden af komfuret og lad det simre med låg på i 14 minutter. Skyl derefter æggene under koldt rindende vand.
- Pil forsigtigt æggene under koldt rindende vand. Dup dem tørre med køkkenrulle. Skær dem derefter over på langs, læg blommerne i en skål, og arranger æggehviderne på et serveringsfad.
- Smuldr blommerne med en gaffel og tilsæt mayonnaise, eddike, sennep, salt og peber. Bland godt. Fordel blommeblandingen ligeligt mellem æggehviderne, drys med paprika og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
