Hel kylling i en slowcooker
Stemmer: 3
Tid: 7 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
En smuk julekylling kan bages i ovnen eller tilberedes i en slowcooker. Denne opskrift tager ikke mere end 15 minutter at tilberede. Gnid kyllingen ind i krydderiblandingen, læg den i slowcookeren, indstil tiden, og glem alt om den i 7 timer. Og når du kommer hjem fra arbejde, venter en kongelig middag på dig. Alt du skal gøre er at forberede en lækker og simpel barbecuesauce til kyllingen, som tilberedes i mikrobølgeovnen på få minutter.
For at sikre at kyllingen i slowcookeren ikke simrer i sin egen saft, men snarere stege, placer den på brede ringe. Disse kan tages fra specielle glas med låg bestående af en ring og en tallerken, eller klippes ud af dåser.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kylling
- 2,5 tsk sød paprika
- 1,5 tsk hvidløgspulver
- 1,5 tsk stødt peber
- 1 tsk groft salt
- 0,5 tsk stødt koriander
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- Kyllingekrop med en vægt på 2-2,5 kg, renset for indvolde, overskydende fedt fjernet
Barbecuesauce
- 1 kop ketchup
- 1/4 kop æblecidereddike
- 0,5 kop brunt sukker
- 2 spsk sennep
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk løgpulver
- 3/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1/4 tsk stødt peber
- Specialudstyr: 6 liters slowcooker.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: paprika, hvidløgspulver, koriander, spidskommen, kylling, ketchup, æblecidereddike, brunt sukker, sennep, chilikrydderi, løgpulver, stødt cayennepeber, barbecuesauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Spray en 6-liters slowcooker med madlavningsspray, og beklæd bunden med 3-4 lågringe til syltetøjsglas (uden de flade metalplader). Bland paprika, hvidløgspulver, peber, salt, koriander og spidskommen i en lille skål.
- Tør kyllingen grundigt og vend den på hovedet. Lav et 2,5 cm snit mellem låret og rygbenet på begge sider. Gnid krydderiblandingen ind over hele kyllingen, så den dækkes fuldstændigt på alle sider, og læg den i slowcookeren på tinringe. Dæk til og kog ved svag varme, indtil kyllingen er mør og gennemstegt, cirka 7 timer.
- I mellemtiden tilberedes barbecuesaucen: I en mellemstor skål blandes ketchup, eddike, brun farin, sennep, salt, chilipulver, løgpulver, hvidløgspulver, cayennepeber og sort peber. Opvarm i mikrobølgeovnen i 4 minutter under omrøring, indtil sukker og krydderier er opløst, og saucen tykner. Køl helt af.
- Når kyllingen er færdig, fjernes låget fra slowcookeren, kyllingen pensles rigeligt med barbecuesauce, og den lades hvile i 10 minutter. Tag forsigtigt kyllingen ud af slowcookeren ved at stikke en tang ind i hulrummet og skubbe en spatel nedenunder for at overføre den til et fad. Server kyllingen med barbecuesauce i en separat skål.
Kategorier:
Lignende opskrifter
