Couscous og havkatfilet bagt i folie
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 429, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 31 G., kulhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 429, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 31 G., kulhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Tilbered et komplet måltid til fire personer på bare en halv time i en enkelt foliepakke. Rettens base er olivenolie, krydret med røget paprika, salt og peber. Du tilsætter krydderi i hvert trin og lægger couscous, havkatfileter og grøntsager lagvis oven på folien. Til grøntsagslaget kan du overveje cherrytomater, rødløg, citronskiver, krydderurter og hvidløg. Pak det hele ind i folie og sæt det i ovnen, hvor saft og smag blandes jævnt. På ingen tid, med minimal indsats og snavset service, har du en storslået ret i mellemøstlig stil.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop couscous (helst fuldkorn)
- 4 fileter af havkat uden skind, 180 g hver
- 2 spsk. uraffineret olivenolie
- 3/4 tsk røget paprika
- 2 citroner (1 tyndt skåret, 1 udpresset)
- 1/3 kop grofthakket frisk persille eller mynte
- 1 mellemstort rødløg, tyndt skåret
- 1 kop cherrytomater, halverede
- 2 fed hvidløg, finthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: couscous korn, malle, citronsaft, cherrytomater, persille, mynte, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med to 75 cm lange ark aluminiumsfolie, så enderne kan hænge ud over toppen. Placer et andet ark folie vinkelret ovenpå.
- Skyl couscousen i en finmasket si under koldt rindende vand. Bland olivenolie, paprika og ¾ tsk salt og peber i en lille skål. Placer couscousen i midten af folien; vend med 0,5 spiseskefulde krydret olie og fordel den i et jævnt lag i en 20 cm firkant.
- Pensl havkatstykkerne på begge sider med 1 spiseskefuld krydret olie, og læg dem side om side oven på couscousen. Bland citronskiver, persille, rødløg, tomater, hvidløg og den resterende 1/2 spiseskefuld krydret olie i en skål, og fordel det jævnt over fisken og couscousen. Drys med 2/3 kop vand, og tryk derefter de modsatte ender af folien sammen, fold og krymp for at forsegle. Placer pakken (på en bageplade) i ovnen, og bag i 25 minutter.
- Åbn foliepakken og arranger fisken på tallerkener. Bland couscous og grøntsager. Server med fisken, dryppet med citronsaft.
Kategorier:
Lignende opskrifter
