Mini majsboller i ovnen
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 stk.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 265, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 10 G., kulhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 27 mg, natrium 825 mg, sukker - G.
Kalorier 265, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 10 G., kulhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 27 mg, natrium 825 mg, sukker - G.
En corn dog er en populær amerikansk street food-snack, en pølse pakket ind i majsmelsdej på en pind. Traditionelle corn dogs er friturestegte og lækre, men ikke særlig sunde. Det samme kan ikke siges om deres ovnbagte mini-versioner, som er lige så lækre, men uden fedtet. Bland en gærbaseret majsmelsdej, stræk den ud, pak den om pølsehalvdele, der er spiddet på træpinde, og bag. For en mere pikant smag kan du tilføje cayennepeber eller paprika til dejen. Bollerne er meget smagfulde og lækre. Børn vil især elske denne godbid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop letmælk
- 1 pakke aktiv tørgær
- 2 spsk olivenolie + ekstra til at smøre skålen med
- 2 spsk. brunt sukker
- 1 kop gul majsmel
- 1 og 1/4 kop hvedemel + ekstra til arbejdet
- 1 teskefuld salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk cayennepeber eller paprika
- 9 magre pølser, skåret i halve på tværs
- 1 stort æg, pisket
- 1 spsk sorte sesamfrø (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, brunt sukker, majsmel, premium mel, stødt cayennepeber, paprika, pølser, æg, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm mælken op i en gryde til ca. 43 °C; hæld den i en skål. Drys med gæren og lad den trække i 2 minutter. Rør derefter olivenolie, brun farin og majsmel i med en træske. Tilsæt hvedemel, salt, bagepulver og cayennepeber; ælt den til en klistret dej.
- Vend dejen ud på en let melet arbejdsflade og ælt den. Tilsæt mere mel om nødvendigt, indtil dejen er glat, men stadig let klistret, ca. 5 minutter. Form den til en kugle og læg den i en let olieret skål og dæk med husholdningsfilm. Lad den hæve et lunt sted, indtil den er fordoblet i størrelse, 45 minutter til 1 time. I mellemtiden stikkes et træspyd eller et lille spyd i hver pølse, ca. 2 cm dybt.
- Forvarm ovnen til 230 °C og smør en stor bageplade. Vend dejen ud på en let melet overflade og del den i 18 stykker. Rul hvert stykke med hænderne til en 25 cm lang snor. Vikl hver dejsnor omkring en halv hotdog, fold den ind og tryk kanterne tæt sammen. Læg den på bagepladen.
- Pensl pølserne med sammenpisket æg; drys med sorte sesamfrø efter behov. Bag til de er gyldenbrune, cirka 15 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
