Djævleæg med låg
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 kanapeer
Kompleksitet: let
Mængde: 12 kanapeer
Denne forret adskiller sig fra traditionelle deviled eggs, eller djævleæg, som de kaldes i Vesten, i sin præsentation. Æggene serveres lodret med låg. Det ser meget interessant og usædvanligt ud. For at opnå dette trimmes toppen af hårdkogte æg, blommerne fjernes forsigtigt og piskes derefter med mayonnaise og krydderier. De lægges derefter tilbage i æggehvidernes skaller og dækkes med lågene. For en mere levende smag drys fyldet med frisk purløg og smuldret sprød bacon. Den fantastiske smag og imponerende præsentation vil imponere dine gæster.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 æg
- 1/4 kop mayonnaise (eller yoghurt for et sundere alternativ)
- 1 spsk varm brun sennep
- 1 tsk citronsaft
- 2 tsk syltede agurkerelish
- 1 tsk paprika
- 2 spsk hakket purløg
- 2 spiseskefulde smuldret stegt bacon til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, grøntsagsrelish, syltede agurker, citronsaft, sennep, paprika, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom æggene i en stor gryde og dæk med koldt vand. Bring det i kog ved middel varme, sluk derefter for varmen, læg låg på og lad det stå i 15 minutter. Hæld vandet fra gryden og dæk æggene med koldt vand for at køle af. Skift vandet to gange.
- Pil æggene og skær et lille stykke fra bunden af hvert æg for at hjælpe dem med at stå oprejst og forhindre dem i at falde. Skær den øverste tredjedel af hvert æg af og læg æggespidserne til side. Skrab forsigtigt æggeblommerne ud med en lille ske og kom dem i en mellemstor skål. Mos blommerne med en kartoffelmoser. Tilsæt alle de resterende ingredienser undtagen bacon og purløg. Bland indtil det er glat.
- Hæld blandingen i en lynlåspose, klip et hjørne af, og pres fyldet ned i hvert æg. Drys med hakket løg og baconstykker, hvis du bruger det. Læg æggene ovenpå, og arranger dem på et serveringsfad.
Kategorier:
Lignende opskrifter
