Dild
Søde kartofler, serveret hele som tilbehør, ser meget originale og imponerende ud. Knoldene bages i ovnen med skræl, skæres på langs og toppes med duftende smør blandet med frisk dild, forårsløg og... læs mere
Mens du venter på aftensmaden, kan du lave enkle, men lækre kanapeer med sort pumpernickelbrød, røget ørred og cremefraichesauce. Saucen er pisket op af crème fraîche, eller cremefraiche, med finthakkede aromatiske krydderurter, citronskal og -saft. læs mere
Denne lette og forfriskende kolde agurkesuppe er tilberedt i stil med spansk gazpacho, men hovedingrediensen her er agurker i stedet for tomater. Et par gule tomater tilsættes for at bevare suppens karakteristiske grønlige farve og... læs mere
For at lave en lækker sommersalat, brug modne, søde arvestomater. Da de er hovedingrediensen, definerer de hele rettens smag. Skivede tomater blandes med krydderurter og croutoner og dryppes med... læs mere
I Mellemøsten og Asien kan kofta henvise til enhver hakket kødret, hvad enten det er en kotelet, en kødbolle eller en kødbolle, afhængigt af regionen. Og takket være en interessant kombination af aromatiske orientalske krydderier, vil dine koteletter blive til... læs mere
En lækker middelhavsinspireret forret bestående af små fladbrød serveret med spydstegte lammekølleskiver i en granatæbleglasur og en forfriskende græsk coleslaw. Lammelåret bruges til stegen. læs mere
En lækker og mættende salat af kogt spelt blandet med grøntsager og dryppet med en syrlig vinaigrette med frisk dild. Auberginen og rødløget grilles, indtil de er møre, hvor de får en dejlig aroma. læs mere
Denne enkle og mættende pastasalat er fyldt med saftige sommergrøntsager. Den er lavet med cavatappi (eller proptrækker) pasta, som koges og blandes med tomater, grøntsager, majs og zucchini, som ikke kræver nogen varme. læs mere
Disse sommerruller tilberedes i stil med en traditionel asiatisk forret, men har en tydelig europæisk smag. Tynde skiver af grillet striploin steak, grillet til medium-rare, er pakket ind i det fineste rispapir og tyndt - læs mere
En kartoffelsalat kan laves let og forfriskende på en forårsagtig måde ved at bruge friske, saftige grøntsager. Det er bedst at bruge unge røde kartofler, tyndt skåret, sammen med tyndt skårne gulerødder. læs mere
Grillet svinekam er en pragtfuld ret til særlige lejligheder, og den kræver forberedelse i god tid. Svinekødet lægges i saltlage aftenen før og køles ned, og dagen efter grilles hele udskæringen. læs mere
Denne shawarma serveres usamlet. Retten serveres med et stykke stegt kylling, pitabrød og to saucer: græsk tzatziki og mellemøstlig hummus. Til tilberedning af kyllingen er det bedst at butterfly-stege den. Dette gør den nemmere at stege på... læs mere
En saftig og lækker vegetarisk shawarma med grøntsager og kikærter, der gør forretten mere mættende og tilføjer tekstur og unikke smagsoplevelser. Kikærterne er forkogte og derefter bagt i ovnen med krydderier og en lille mængde... læs mere
Grillet hel ørred er simpelt, men lækkert. Alt du behøver er udrenset fisk, aromatiske krydderurter og citron. Klynger af dild, persille og estragon tilsættes fisken sammen med citronbåde. Fisken grilles på begge sider. læs mere
Dette bløde og smagfulde majsbrød bages i ovnen i en almindelig bageform. Du behøver ikke en brødbagemaskine eller specielle forme. Bland dejen med et 3:1-forhold af hvedemel og majsmel. Denne mængde mel vil være nok. læs mere
Friske grøntsager med en dipsauce er en sund og lækker forret, der vil være et hit til hyggelige sammenkomster. Arranger radiser, agurker, peberfrugter og gulerødder skåret i stave sammen med let dampede asparges og grønne bønner. læs mere
En god måde at forlænge holdbarheden af resterende påskeæg er at sylte dem. Du kan også sylte æg når som helst, da de er et lækkert og interessant tilbehør til alkoholholdige drikkevarer. Hårdkogte æg er gennemboret. læs mere
Denne vidunderlige tærte vil være en fantastisk måde at starte dagen på i det bedste humør, især hvis du har brug for at gemme varmen til det festlige påskebord, hvor alle samles. Grundlaget for denne lækre og fyldige morgenmadstærte er læs mere
En simpel salat lavet med hakkede hårdkogte æg. Rødløg og selleri giver saftighed og en livlig smag. For at gøre løget mindre bittert og mere harmonisk med salatingredienserne, læg det kort i blød i koldt vand. læs mere
Peberfyldet bliver lettere og mere nærende, hvis du bruger magert hakket oksekød blandet med brune linser. De er lige så rige på protein som kød og vil også tilføje fibre til retten. Steg det hakkede oksekød med krydderier. læs mere
En af de mest interessante måder at tilberede lækker fisk på. Laksefilet krydres rigeligt på den ene side og steges på panden, vendes derefter og færdiggøres i ovnen. Server med grønne linser. læs mere
Kylling og dumplings er en solid hjemmelavet suppe med grøntsager, krydderurter, kyllingebryst og møre stykker dej. Denne ret er perfekt til den kolde årstid; den mætter og varmer, og vigtigst af alt, den er en favorit blandt både voksne og børn. Grøntsager - læs mere
Ovnbagt laks er en sjov måde at servere den på som mexicanske tacos. Drys fisken med stødt chipotlepeber inden bagning. Denne røgede jalapeño tilføjer en behagelig aroma ud over sin pikante smag. læs mere
Den amerikanske ret pot pie er en lukket tærte fyldt med grøntsager og kød, traditionelt tilberedt i en gryde eller et ildfast fad. Pot pie kan dog også tilberedes i individuelle portioner - læs mere
En god måde at mætte spinat-averse mennesker, især børn, er at lave kødboller. Disse kødboller er bogstaveligt talt fyldt med grøntsager, men kræsne vil ikke engang bemærke det, da disse sunde kødboller serveres i en pitabrødslomme med skiver... læs mere
Disse pandekager tilberedes som en lille snack i mundrette mundstykker, hvilket giver dem et mere præsentabelt, pænt og imponerende udseende. Ælt pandekagedejen med mælk og en blanding af hvede- og boghvedemel. Dens fyldige, karakteristiske smag vil være fremragende— læs mere
Denne kylling får sin fantastiske smag fra en duftende urtepasta med valnødder. Før tilberedning pureres persille, koriander, estragon og dild i en foodprocessor sammen med valnødder, hvidløg og olivenolie. Noget af denne pasta vil blive brugt til... læs mere
Ovnbagte rejer bevarer mere smag og får en unik aroma, der adskiller dem fra kogte rejer. Men selv når de tilberedes i ovnen, er det vigtigt ikke at overstege dem og bage dem kun, indtil rejerne ikke længere er flaget. læs mere
Kombinationen af saftige grøntsager og ost giver et vidunderligt fyld til en solid og lækker tærte. Til grøntsagerne skal du bruge schweizerblad, persille og dild. Sauter grøntsagerne i en stegepande, hak dem i en foodprocessor og bland dem med revet... læs mere
En klassisk sommersalat med tomater og agurker vil funkle med nye smagsoplevelser, hvis du tilsætter et par moderat stærke pepperoncini-peberfrugter og hvidløg og bruger friskpresset citronsaft sammen med olivenolie til dressingen. Sådan her - læs mere
Couscous er den perfekte sunde tilbehørsret til hurtige måltider. Den koger hurtigt, damper i varmt vand i kun 5 minutter, og absorberer let smagen fra andre ingredienser. Så rør lidt hakket dild i den varme couscous, og den vil tage en... læs mere
En mellemøstlig ret med en levende smag og udseende, der kan tilberedes på under 20 minutter, men som alligevel tilbyder en harmonisk balance af essentielle næringsstoffer: komplekse kulhydrater, fibre og protein. En couscous-tilbehørsret kræver ingen yderligere forberedelse. læs mere
Denne utroligt lækre, mættende og sunde salat kombinerer alle de livlige farver, smage og teksturer fra ingredienserne. Salatens base er kogt orzo-pasta og brune linser med tilsætning af blomkål. Friske cherrytomater, grønkål og læs mere
Denne sauce på basis af naturlig yoghurt er en god dip til grøntsager og andre forretter, og den er også et alternativ til fedtet og usund mayonnaise. Finthakket agurk og dild tilføjer en forfriskende sommersmag. Rør agurker, krydderurter og krydderier i... læs mere
Denne fyldige og mættende suppe er perfekt til at varme sig op på en kølig eller regnfuld dag. Den er lavet med grøntsager og italiensk orzo-pasta i kyllingebouillon. Denne risbaserede pasta holder bedre formen og forhindrer rester af suppe i at blive til mos i køleskabet. læs mere
Du kan nemt erstatte kartofler med bagte gulerødder som tilbehør. Gulerødder vil være sundere og have færre kalorier, hvilket gør dem særligt velkomne på et festbord, der allerede er fyldt med lækre godbidder. Skær gulerødderne i store, lige store stykker og hæld... læs mere
En nærende sommersalat med linser og tomater, der er så mættende, at den kan spises alene. Kog grønne linser med hvidløg, indtil de absorberer en anelse af dens velsmagende smag. Vend dem derefter med unge... læs mere
Få flere grøntsager ind i din morgenrutine, og lav denne velsmagende havregrød i middelhavsstil. Fetaost gør den utrolig cremet, næsten som risotto. Spinat, tomater og friske krydderurter giver en fyldig tekstur. læs mere
Tyrkiske cigarformede kager kaldes også böreki. De er et lækkert ost- og urtefyld, pakket ind i flere lag filodej og bagt i ovnen. Resultatet er en sprød og lækker cigar, som alle vil elske. læs mere
Quinoa er fin nok til at blive kogt og er perfekt fyld til svampehatte. Valnødder, soltørrede tomater, krydderurter og fetaost komplementerer også forrettens smagspalet perfekt. Bland alle ingredienserne sammen med quinoaen. læs mere
At dyppe brødet i en brødskål er en sjov og original måde at servere en forret til en gruppe venner på. Det er bedst at bruge et rundt eller ovalt surdejsbrød. Skrab al krummen ud, fyld den resulterende skål med saucen, og kassér derefter krummen. læs mere
En crudité er et pænt arrangeret fad med rå, bagte eller blancherede grøntsager med en dipsauce. For at undgå at dit grøntsagsfad ligner en rodet salat, er det bedst at have et specifikt koncept, når du sammensætter det, og... læs mere
Freekeh er lavet af hvede, der høstes ung, mens kornene stadig er bløde, og derefter ristes. Den stammer fra Mellemøsten, hvor den ofte bruges i lækre tilbehør. Når den er kogt, får den... læs mere
Hvis du leder efter en sjov, men enkel måde at servere grønne bønner på, så prøv at tilberede dem på asiatisk vis. Blancher bønnerne først for at blødgøre dem, mens de stadig bevarer deres sprødhed og livlige grønne farve. læs mere
Denne fiberrige, solide tilbehørsret er et godt supplement til ethvert måltid. Den er lavet med afskallet byg, stegte løg og grønne ærter, mens stegt bacon tilføjer en dyb og tilfredsstillende smag. læs mere
Havregrød behøver ikke at være sød; den er lige så lækker som tilbehør. Et glas hvidvin under tilberedningen forvandler havregrød til en fantastisk risotto. Majs og majsbouillon vil tilføje en fyldig smag til stålskåret havregrynsrisotto. læs mere
Denne lette og forfriskende salat er baseret på saftige salatblade, mens frisk persille, basilikum, dild og mynte giver den et væld af smag. Det er bedst at rive alt salatbladet i hånden i stedet for at hakke det for at bevare dets værdifulde vitaminer. For - læs mere
Som vi ved, er gulerødder rige på A-vitamin, som bedst absorberes i nærvær af fedt. Derfor er det svært at forestille sig en sundere og mere lækker kombination end i denne ret. Gulerødderne er tilsat cremet appelsinjuice, som, når den koges,... læs mere
For at give couscous en fyldig og spændende smag, damp den med kyllingebouillon og skalotteløg sauteret i smør. Før servering, vend med små sorte rosiner og ristede pinjekerner. Nedenfor er en opskrift på den perfekte... læs mere
Rester af grillet kylling giver en lækker, hurtig og sund suppe. Dens krydrede smag og aroma giver suppen en unik smag. Og den koger ret hurtigt. Steg den i en tykbundet pande eller i en... læs mere
Chowder er en populær suppe lavet med fløde, grøntsager og fisk eller skaldyr. For århundreder siden var det en gryderet for sømænd og fiskere, men den er migreret til restauranter og er næsten blevet en delikatesse. Selv dens rige fiskearoma fremkalder en levende... læs mere
Ovnbagt blomkål, der minder om hot wings i smag, er en god forret til øl eller bare en snack. Dyp blomkålsbuketterne i dej, bag dem i ovnen, top derefter med hot sauce og steg. læs mere
I stedet for simpel kartoffelmos som tilbehør til festbordet kan du lave en mere interessant og smagfuld kartoffelgryde med grøntsager og krydderurter. Den er lige så nem at tilberede, men ser meget appetitlig, imponerende og sund ud. Kog unge kartofler - læs mere
Placinte er traditionelle fladbrød i Moldova og Rumænien, fyldt med forskelligt fyld. De ligner runde, pandestegte tærter. Duftende, lækre og sprøde placinte kan serveres som et velsmagende brødtilbehør til ethvert måltid. læs mere
Spankopita er en græsk lagdelt tærte fyldt med spinat og fetaost. Kombinationen er fantastisk. Ligesom enhver græsk ret er spankopita fyldt med middelhavssmage. Den er lavet med filodej. Pladerne lægges ud i en bradepande. læs mere
Denne serveringsmetode med gedeost beviser, hvor enkelt alting er, og at en lækker forret ikke behøver at være kompliceret. Frisk, blød ost og grøntsager har altid været en god kombination, så denne kombination vil helt sikkert ikke skuffe dig. læs mere
Hvis din multikooker har en kapacitet på mindst 6 liter, kan du lave en vidunderlig kyllingesuppe med en hel kylling uden besværet med at skære den først. Suppen vil være meget fyldig og fuld af smag. Steg først kyllingen i... læs mere
Skåle er en relativt ny trend blandt entusiaster af sund mad. Det er skåle fyldt med sunde ingredienser, der harmonisk kombinerer smag, farve og tekstur. Alt i en skål er komplet— læs mere
Disse snegleformede boller smager ligesom den traditionelle græske tærte, spanakopita, fyldt med ost og spinat, bortset fra at de er lavet med gærdej i stedet for tynd filodej. Gærdejen tager lidt tid at ælte, men... læs mere
Tex-Mex-retten chili con carne (spansk for chili med kød) tilberedes med chilipeber, kød og bønner med krydderier i lang tid, hvilket giver alle ingredienserne mulighed for at smelte sammen til en fyldig smag. Men der er en måde at lave den på: læs mere
Glæd publikum til din fest med miniature slider-sandwiches fyldt med saftigt grøntsagsfyld og sprød, krydret kylling. Til disse skal du bruge mini slider-boller. Skær dem op og rist dem i duftende hvidløgssmør. Og ind imellem... læs mere
Smør er et unikt produkt, der forbedrer smagen af enhver ret, uanset hvor det tilsættes. Det kan endda forbedre en grøntsag, der er så vanskelig at tilberede som rosenkål. For at sikre, at rosenkål er virkelig lækre og ikke bitre, læs mere
Klassisk amerikansk æggesalat er perfekt til sandwich, serveret på tomathalvdele eller salatblade. Friske krydderurter tilføjer smuk farve og friskhed. Hvis du har rester af hårdkogte æg, kan du også bruge dem. læs mere
Den mellemøstlige ret falafel – stegte kugler af kikærter med krydderier – er elsket ikke kun i hjemlandet, men i hele verden. For at lette tilberedningen sælger de endda færdiglavede tørre blandinger, der blot skal blandes med vand og steges. læs mere
Denne opskrift på pasta med sukkerærter og laks er en fantastisk middagsret for hele familien. Den er hurtig og nem at lave, og den er også sund. Ærter, en kilde til protein, vitaminer og mineraler, er meget gavnlige for... læs mere
Paprika er et vigtigt krydderi i det ungarske køkken, men det er langt fra oprindeligt fra Ungarn. Det kom til Europa fra Brasilien, så hvorfor er det blevet så populært blandt ungarske kokke? Hemmeligheden ligger i forarbejdningsmetoden: oprindeligt blev paprika brugt hel, og— læs mere
Hvis du griller kylling og grøntsager samtidig, får du et komplet og lækkert måltid på bare en halv time. Opdel grillen i to sektioner: en til kyllingen og en til grøntsagerne ved hjælp af en foliebakke. Gnid kyllingen ind i krydderierne. læs mere
Engelske scones adskiller sig fra andre typer boller, idet de tilberedes hurtigt og er lavet med usyret dej. Scones er sprøde, lækre og bløde indeni. Bag dem med et valg af to velsmagende fyld: bacon og læs mere
Disse sprøde zucchiniskiver vil glæde mange. Vores hjerner er programmeret til at hige efter sprød mad. Chips, småkager, nødder og pommes frites vækker uendelig interesse og giver en særlig godbid. Takket være ovnbagning, læs mere
I løbet af sommerens høstsæson, efter at have spist dig mæt i friske, unge grøntsager, vil du blive fristet til at forkæle dig selv med mere salte snacks. Let saltede grøntsager i køleskabet er et godt sommeralternativ til tunge, færdigkøbte syltede agurker. Sylt et par glas grøntsagssyltetøj - læs mere
Denne salat er lækker lige efter den er lavet, og selv dagen efter. Ristede mandler er, udover agurk, en god tilføjelse for ekstra sprødhed. Et par klementinskiver tilføjer en citrusagtig note, der forstærker smagen yderligere. læs mere
En mors dags brunch kan starte med den behagelige aroma, der strømmer fra køkkenet. Disse lækre kærnemælksscones er hurtige at lave. De er luftige og minder mere om shortbread, hvilket gør dem til en perfekt parring med bladbede – en... læs mere
Denne suppe kræver ingen tilberedning og laves i en blender. Blød yoghurt giver en cremet konsistens, og honning tilføjer en sød smag. læs mere
Kombinationen af agurker og cremefraiche har længe været en traditionel del af hjemmelavet mad i mange lande. Agurk-yoghurtsalater og -saucer er især populære i de varme regioner i Europa og Indien på grund af deres forfriskende smag. Prøv denne agurk- og løgsalat i - læs mere
Vildt har en æresplads i det traditionelle græske køkken, hvor kylling ofte er populært. Grillet kylling får en middelhavssmag med den klassiske krydderikombination af læs mere
Disse proteinrige sandwich serveres bedst umiddelbart efter tilberedning. Agurker med glat skræl er bedst; de er tyndere end agurker med ujævn skræl og skal ikke skrælles. Server hver sandwich indpakket i bagepapir for at... læs mere
Lavashruller er en af de hurtigste og sundeste forretter. Pak skiver af roastbeef, dildost og en coleslaw lavet med syltede kål og dild ind i en tynd lavash eller tortilla. Disse aromatiske grønne blade vil tilføje en frisk, sommerlig smag til oksekødet. læs mere
Det er ikke den nemmeste ret, men den er utrolig sofistikeret i præsentation og smag. Den sværeste del vil sandsynligvis være at finde friske ingredienser af høj kvalitet, men hvis du er heldig nok til at have dem, så sørg for at prøve denne opskrift. En utrolig buket af krydderier - læs mere
Disse rejespyd er utroligt nemme at tilberede og vil transportere dig til Middelhavets varme, sommerlige kyster. Hemmeligheden ligger i kombinationen af ingredienser og saucen lavet med græsk yoghurt og oliven. Server rejerne med en salat eller en tilbehørsret. læs mere
Inside-out burgere er et hit hos alle. Selv erfarne burgerelskere vil sandsynligvis ikke have lyst til almindelige sandwiches igen, når de først har prøvet denne. I modsætning til traditionelle burgerboller er midten af sandwichen ikke... læs mere
Hjemmelavede syltede agurker smager meget bedre end marinerede agurker fra købte retter. Deres smag er mildere, fordi de ikke bruger eddike og gennemgår en naturlig gæringsproces under påvirkning af salt. Syltede agurker er en fremragende grøntsag... læs mere
Gazpacho er en berømt spansk sommersuppe. Oprindeligt betragtet som en fattigmandsret, tilberedte bønderne den med eddike, vand, brød, olivenolie og hvidløg. Senere begyndte de at tilsætte tomater og andre grøntsager, og fra at være en fattigmandssuppe blev den... læs mere
En favorit sommerølsnack kan også laves til en mættende frokost ved at koge krebs med grøntsager og pølser. Denne boilie-opskrift er også unik, idet krydderierne først simrer i vand, hvilket giver det en krydret smag og aroma, og derefter tilsættes grøntsagerne, og... læs mere
Den usædvanlige kombination af svinekød og fetaost vil tilføje variation til dit middagsbord. Denne udsøgte og aromatiske ret vil fylde dit hjem med aromaer af Grækenland. Krydret, saftig, mør og utrolig lækker - denne ret vil tryllebinde dig og dine kære og blive en familiefavorit. læs mere
En god måde at tilføje variation til dine almindelige æggeretter er at lave en persisk omelet. I modsætning til den traditionelle version på komfuret bages denne ret i ovnen, så den kræver ikke konstant opmærksomhed. En lækker omelet - læs mere
Du kan tilføje variation til din picnicmenu ved at lave burgere med møre grillede laksebøffer. Dette vil være et værdigt og sundere alternativ til de sædvanlige kødburgere. Og valmue- og sesamfrø blandet i fiskefarsen vil tilføje... læs mere
Bagels – luftige kager bagt af skoldet gærdej – bruges også til at lave sandwich i stedet for traditionelle boller og brød. Bagels har jødiske rødder, men deres tætte, fugtige krumme er blevet en favorit blandt næsten alle. læs mere
Saucen til denne pragtfulde laksefiletret er hjemmelavet smør lavet med citronskal, hvidløg og krydderurter. Fisken kan nemt tilberedes udendørs ved at grille den. læs mere
Mørt, lækkert lammekød marineret i olivenolie med oregano og grillet, serveret på sprødt græsk pitabrød med en græsk salat af friske grøntsager og fetaost. En lækker ret, der kan... læs mere
Prøv at lave luftige bagværk med bagepulver, og du vil aldrig vende tilbage til den færdigkøbte version. læs mere
Dette er en forfriskende sommerforret med et pift strejf af krydderi. Den varmeste tid på året er en tid med rigelige grøntsager, hvilket inspirerer til sådanne eksperimenter, og smagen af sprøde syltede agurker tilberedt efter følgende opskrift vil overraske dig behageligt. læs mere
Trods den tilsyneladende arbejdskrævende tilberedning er retten ret nem at tilberede og belønnes med fremragende smag. Citronskal og friske krydderurter blander sig harmonisk med de andre ingredienser, hvilket får denne opskrift til at skille sig ud fra mængden. læs mere
En festlig pandekagekage fyldt med røget laks, æg og kapers, hvert lag toppet med flødeost. læs mere
En trin-for-trin opskrift på hjemmelavede smørrebrødsagurker, syltede agurkeskiver med peberrod. læs mere
En trin-for-trin opskrift på hjemmelavet ranchdressing og vinaigrette. læs mere
En trin-for-trin opskrift på at lave en ostebolle med ostevaffel. læs mere










































































































