Sneglescones med ostefyld eller med soltørrede tomater
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 scones
Kompleksitet: let
Mængde: 8 scones
Engelske scones adskiller sig fra andre typer boller ved, at de er hurtige at lave og lavet med usyret dej. De er sprøde, lækre og bløde indeni. Bag dem med et valg af to salte fyld: bacon med soltørrede tomater, ost og sesamfrø eller hvidløgsflødeost med dild og valmuefrø. Disse er lavet med de mest harmonisk kombinerede ingredienser og vil give dine scones en fantastisk smag. Smør fyldet på den udrullede dej, rul den til en pølse og skær den i spiraler. Bag i 20 minutter og server med te eller som et lækkert brød til hovedretter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Scones
- 2 kopper premium mel
- 1/4 kop sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 0,5 kop koldt smør, skåret i små stykker
- 0,5 kop piskefløde
- 1/4 kop letmælk 2%, plus ekstra til at smøre
- 1 stort æg
- En knivspids vanilje
Mulighed 1: Bacon, soltørrede tomater og cheddarost
- 1/4 kop stegt bacon, tern
- 2 spsk finthakkede soltørrede tomater (gerne på dåse i olie)
- 0,5 kop fint revet cheddarost
- Mælk til smøring
- Sesamfrø til drys
Mulighed 2: Hvidløgsflødeost og dild
- 0,5 pakke flødeost ved stuetemperatur
- 1 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk hakket frisk dild
- Mælk til smøring
- Valmuefrø til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mælk, fløde, æg, cheddarost, soltørrede tomater, bacon, flødeost, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en stor skål sigtes mel, sukker, bagepulver og salt sammen. Tilsæt smørret til melet og hak det i blandingen, indtil det danner en grov, smuldrende blanding med små synlige smørstykker.
I en separat skål piskes fløde, mælk, æg og vanilje sammen. Tilsæt melblandingen og bland, indtil dejen samler sig. Vend den ud på en let melet arbejdsflade og fortsæt med at ælte med hænderne. Rul dejen til et rektangel på 25 x 35 cm. - Efter du har tilføjet fyldet og rullet dejen ud, skæres den i 8 cirkler og placeres på den forberedte bageplade. Pensl toppen af sconesene med mælk og drys med sesamfrø eller valmuefrø. Bag i ca. 20 minutter, indtil sconesene er gyldenbrune.
- Lad bollerne køle af i mindst 10 minutter, og server dem derefter.
Mulighed 1.
Bacon-, soltørrede tomat- og cheddarfyld: Drys dejen med bacon, soltørrede tomater og cheddar. Rul dejen stramt sammen til en 25 cm (10") rull.
Mulighed 2.
Hvidløgs- og dildflødeostfyld: Pisk hvidløgs- og dildflødeosten sammen og fordel fyldet over dejen. Rul dejen stramt sammen til en 25 cm (10 tommer) rull.
Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.
Kategorier:
Lignende opskrifter
