Forårsquiche med ricotta, skinke og forårsløg
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 460, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 18 G., kulhydrater 51 G., fiber 1,5 G., kolesterol 115 mg, natrium 1165 mg, sukker - G.
Kalorier 460, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 18 G., kulhydrater 51 G., fiber 1,5 G., kolesterol 115 mg, natrium 1165 mg, sukker - G.
Denne lækre tærte er en fantastisk måde at starte dagen i bedre humør på, især hvis du har brug for at gemme varmen til det festlige påskebord, når alle samles. Denne lækre og fyldige morgenmadstærte er lavet med pizzadej, men du kan bruge færdigkøbt dej for at spare tid. Placer den i en riflet tærteform og fyld den med et fyld af stegte forårsløg og skinke, toppet med en blanding af ricotta, æg og piskefløde. Efter bagning vil den luftige skorpe udvikle en lækker gyldenbrun skorpe, og fyldet vil sætte sig og få en fløjlsblød, cremet tekstur. Kombinationen af stegte forårsløg, skinke og ricotta skaber en fantastisk, uimodståelig smag efter bagning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 390 g kølet pizzadej
- 3 spsk (45 g) smør
- 0,5 kop ricotta
- 1/4 kop piskefløde
- 1 stort æg
- 2-3 bundter forårsløg
- 3 spsk. hakket persille
- 2 spsk hakket dild eller estragon
- 120 g tyndt skåret skinke, skåret i 1 cm store stykker.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, ricottaost, æg, fløde, forårsløg, dild, estragon, skinke
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer bagepladen på øverste rille i ovnen, og forvarm den til 220 °C. Smør en riflet tærteform på 22 cm med 1 spsk (15 g) smør.
- Beklæd formen med dej, tryk den forsigtigt mod siderne; skær overskydende dej af.
- I en mellemstor skål piskes ricotta, fløde og æg sammen. Hak 2 spiseskefulde forårsløg fint; rør det i ricottablandingen sammen med persille og dild. Smag til med peber. Skær det resterende løg i 1-0,5 cm store stykker.
- Varm de resterende 2 spiseskefulde (30 g) smør op i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt det hakkede løg og 2 spiseskefulde vand. Steg, indtil løget er blødt og begynder at syde, ca. 3 minutter. Tag panden af varmen og tilsæt skinken. Sæt et par spiseskefulde af løgblandingen til side, og fordel resten i den forberedte pande sammen med dejen. Hæld ricottablandingen over, og drys derefter med de resterende stegte løg.
- Bag tærten på en forvarmet bageplade i 20 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun, og fyldet er fast. Lad den hæve i formen i 5 minutter, tag den derefter ud og skær den i skiver.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
