Canapéer med røget ørred og cremefraichesauce med krydderurter til to personer
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Mens du venter på aftensmaden, kan du lave enkle, men lækre kanapeer med pumpernickelbrød, røget ørred og cremefraichesauce. Saucen er pisket op af cremefraiche med finthakkede aromatiske krydderurter, citronskal og citronsaft. Dens syrlige, forfriskende smag komplementerer den røgede fisk perfekt. Pynt hver kanapé med en kvist dild og nyd. To stykker er nok til at lyse ventetiden på hovedretten op. Men de kan også laves som forret til en større gruppe med flere ingredienser.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 spsk. cremefraiche
- 1 spsk. l. hakket persille
- 1 tsk hakket dild + kviste til servering
- 1 tsk hakket purløg
- 1 tsk hakkede estragonblade
- 0,5 tsk friskrevet citronskal
- 0,5 tsk friskpresset citronsaft
- 4 små firkantede skiver pumpernickel
- 110 g røget ørred, udbenet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cremefraiche, persille, dild, purløg, estragon, citron, sort brød, ørred
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
Sovs:
I en lille skål blandes cremefraiche, krydderurter, citronskal og -saft, og smages til med salt og peber.Saml kanapéerne:
Kom 1 tsk cremefraiche på den ene side af pumpernickelskiverne. Top med 1-2 stykker ørred og en skefuld cremefraiche ovenpå. Pynt hver canapé med en kvist dild og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
