Svinemørbrad i en stegepande
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 454, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 35 G., kulhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 454, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 35 G., kulhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Den usædvanlige kombination af svinekød og fetaost vil tilføje variation til dit middagsbord. Denne udsøgte og aromatiske ret vil fylde dit hjem med aromaer af Grækenland. Krydret, saftig, mør og utrolig lækker, den vil tryllebinde dig og dine kære og blive en familiefavorit.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stor svinemørbrad, renset for fedt (ca. 600 g)
- 1 kop couscous
- 1 tsk stødt allehånde
- 1 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 3 spsk. olivenolie
- 1/4 kop smuldret fetaost
- 2 persiske agurker, tyndt skåret i halve ringe
- 1/4 kop hakket dild og persille
- 3 spiseskefulde hakkede soltørrede tomater
- Saft af 1/2 citron og både til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, couscous korn, fetaost, agurker, soltørrede tomater, citronsaft, allehånde, oregano, hvidløgspulver, dild, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland allehånde, oregano og hvidløgspulver i en skål. Prik svinekødet over det hele med en gaffel. Drys med 1/2 tsk salt og en lille smule stødt sort peber; gnid krydderiblandingen ind.
Varm en stor ovnfast pande med slip-let-belægning op ved middel varme med 1 spiseskefuld olivenolie. Tilsæt svinekødet og steg det, vend det, indtil det er gyldenbrunt, ca. 5 minutter. - Forvarm ovnen til 190 grader.
Sæt stegepanden i ovnen. Steg i cirka 20 minutter, indtil et termometer indsat i midten af svinekødet viser 60 °C. Læg stegepanden over på et skærebræt og lad den hvile i 5 minutter. - I mellemtiden varmes en mellemstor gryde op med 1 spiseskefuld olivenolie ved middel varme. Tilsæt couscousen og kog den under omrøring i 5 minutter, indtil den er mør. Tilsæt 1,75 kopper vand, 1/2 tsk salt og en knivspids stødt peber. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen; læg låg på og lad det simre i 15 minutter, indtil væsken er fordampet.
- Slap af couscous med en gaffel og sæt på køl. Tilsæt fetaost, agurker, dild, persille, soltørrede tomater, citronsaft og den resterende 1 spiseskefuld olivenolie; vend det hele sammen. Krydr med salt og peber. Server med svinekød og citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
