Tacos med rød fisk
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 675, samlet fedt 45 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 34 G., kulhydrater 40 G., fiber 15 G., kolesterol 73 mg, natrium 986 mg, sukker 4 G.
Kalorier 675, samlet fedt 45 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 34 G., kulhydrater 40 G., fiber 15 G., kolesterol 73 mg, natrium 986 mg, sukker 4 G.
Ovnbagt laks er en sjov måde at servere den på som mexicanske tacos. Drys fisken med stødt chipotlepeber inden bagning. Denne røgede jalapeño giver, udover sin pikante smag, en behagelig grillet aroma til fisken. Server den færdige filet på små majstortillas med kål marineret i en time og en krydret kartoffelmos lavet med avocado, limesaft og srirachasauce. Denne præsentation ser imponerende ud og smager meget saftig og fyldig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,8 kg fersk laksefilet, skind fjernet fra midten
- 300 g hvidkål, skrællet og fint hakket
- En halv agurk uden kerner med skræl, skåret i halve på langs og tyndt skåret i skiver
- 1/4 kop hvidvinseddike
- 3 spsk hakket dild
- Olivenolie til at smøre panden
- 2 tsk chilipulver med tilsætning af tørret chipotle chili
- 1 tsk revet limeskal
- 3 spiseskefulde friskpresset limesaft, delt
- 12 majstortillas (15 cm i diameter)
- 4 modne Hass-avocadoer, skrællede og udstenede
- 3/4 tsk. srirachasauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, laks, hvidkål, agurker, chilikrydderi, Sriracha-sauce, Avocado, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Mindst en time før du planlægger at servere tacosene, blandes kål, agurk, eddike, dild, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber i en stor skål. Dæk skålen til og stil den i køleskabet for at marinere.
- Når laksen er klar til servering, forvarmes ovnen til 220 °C. Smør et ildfast fad med olivenolie, og læg fisken i det. Bland chipotlepulver, limeskal og 1,5 tsk salt i en lille skål. Pensl laksen med 1 spiseskefuld limesaft, og drys med chipotleblandingen. Bag, indtil den er gennemstegt, 12-15 minutter, afhængigt af fiskens tykkelse.
- Pak tortillaerne ind i 2 foliepakker og sæt dem i ovnen sammen med laksen. Mos avocadoen med en gaffel, de resterende 2 spiseskefulde limesaft, srirachasauce, 1 tsk salt og 1/4 tsk sort peber.
- For at servere, læg 2 varme tortillas på hver af 6 tallerkener. Fordel avocadoblandingen på den ene side af hver tortilla, top derefter med et par store stykker laks og til sidst lidt coleslaw. Fold tortillaerne på midten over fyldet (det vil løbe ud!) og server varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
