Syltede æg
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Mængde: 12 æg
Kompleksitet: let
Mængde: 12 æg
En god måde at forlænge holdbarheden af resterende påskeæg er at sylte dem. Du kan også sylte æg når som helst, da de er et lækkert og interessant tilbehør til alkoholholdige drikkevarer. Hårdkogte æg prikkes i hullerne og dækkes med en krydret marinade sammen med et par selleristængler, en chili og dild. Efter blot 24 timer er de klar til marinering. Syltede æg kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 hårdkogte æg, pillede
- 2 og 1/4 kopper destilleret eddike
- 1 spsk. korianderfrø
- 1 spsk. gule sennepsfrø
- 1 spsk. sukker
- Et halvt lille løg, tyndt skåret i halve ringe
- En halv eller hel chili, tyndt skåret
- Spidserne af 9 indre selleristængler
- 6 kviste dild
- Specialudstyr3 halvliters glas med låg
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde blandes eddike, 1,5 dl vand, 3 spsk salt, korianderfrø, sennepsfrø, sukker, løg og chili. Bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil sukker og salt er opløst. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 5 minutter.
- I mellemtiden prik du cirka 6 huller i hvert æg med en tandstikker. Placer 2 æg i bunden af 3 0,5-liters glas, og arranger selleri og dild omkring dem. Hæld nok lage til at dække æggene, tilsæt 2 æg mere til hvert glas, og tilsæt mere lage for at dække dem, men lad der være 0,5 cm fra toppen.
- Luk glassene, afkøl til stuetemperatur, og sæt dem derefter i køleskabet i mindst 24 timer.
- Til servering skæres æggene i halve eller kvarte, dryppes med lidt marinade og serveres med grøntsager. Æg kan opbevares i lage i køleskabet i op til 5 dage..
Kategorier:
Lignende opskrifter
