Hjemmelavede syltede agurker
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Dette er en forfriskende sommerforret med et pift strejf af krydderi. Den varmeste tid på året er en tid med rigeligt udbud af grøntsager, hvilket inspirerer til sådanne eksperimenter, og smagen af sprøde syltede agurker tilberedt efter følgende opskrift vil overraske dig behageligt. Du kan justere sødmen og krydringen ved at variere mængden af peber eller honning, så den passer til din smag. Husk, at jo længere agurkerne marinerer, desto mere skarp vil deres smag være.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 agurker med skræl, vasket, skåret i halve og derefter skåret i fire dele på langs
- 4 spsk. riseddike
- 2 spiseskefulde honning
- 1/2 tsk knust stærk chili
- 1 tsk hvide peberkorn
- 1 tsk korianderfrø
- 1 tsk sennepsfrø
- 1/2 tsk fennikelfrø
- 1/2 tsk ristede spidskommenfrø
- 1 spsk groft salt
- 2 spsk grofthakket dild
- 2 spiseskefulde grofthakkede korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, syltede agurker, riseddike, røde peberflager, hvide peberkorn, koriander, sennepsfrø, fennikelfrø, kommen, honning, dild, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland riseddike, honning, chiliflager, hvide peberkorn, koriander, sennepsfrø, fennikelfrø, spidskommen og salt i en mellemstor gryde med et syrebestandigt lag.
- Bring det i kog ved høj varme. Kog i 2 minutter, tag det af varmen og lad det køle af til stuetemperatur. Rør dild og koriander i. Kom agurkerne i en mellemstor skål og hæld den afkølede eddikemarinade over.
Stil dem på køl i 24 timer før brug. De kan også opbevares i køleskabet i op til 4 dage.
Kategorier:
Lignende opskrifter
