Orange-glaserede gulerødder

Stemmer: 4

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 100, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 17 G., fiber 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 199 mg, sukker 11 G.

Som vi ved, er gulerødder rige på A-vitamin, som bedst absorberes i nærvær af fedt. Derfor er det svært at forestille sig en sundere og mere lækker kombination end i denne ret. Gulerødderne er tilsat cremet appelsinjuice, som, mens den simrer, dækker de orange grøntsager med en skinnende glasur. Frisk dild tilføjer et strejf af friskhed og liver retten op.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 gram. gulerødder
1 kop frisk appelsinjuice
1 spsk (15 g) smør
1 spsk friskplukkede dildblade

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, Appelsinjuice, dild

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skær et 3 cm langt stykke af den ene ende af guleroden i en vinkel. Drej guleroden en kvart omgang og gentag. Fortsæt med at dreje og skære gulerødderne i 3 cm lange stykker. Kom dem i en stor gryde med appelsinjuicen. Hæld nok vand i til lige at dække gulerødderne. Tilsæt smør og 1/4 tsk salt og stødt sort peber.
Bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre. Kog under omrøring, indtil gulerødderne er møre, og væsken er reduceret til en glasur, cirka 20 minutter. Drys med dild og server.

Kategorier: