Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Smør er en unik ingrediens, der forbedrer enhver ret, uanset hvor den tilsættes. Det giver endda et strejf af smag til en så udfordrende grøntsag som rosenkål. For at sikre virkelig lækre rosenkål uden bitterhed, fjern kernehusene og tilbered kun de grønne blade. Efter blanchering vendes rosenkålene med ristet smør og krydderier, og dryppes derefter med citron. Det ristede smør giver en let, cremet og nøddeagtig smag og er et vidunderligt tilbehør til enhver kødret.

Ingredienser:

• 700 g rosenkål, uden kernehus og uden blade
• 4,5 liter saltet kogende vand
• 3 spsk (45 g) smør
• 1 spsk. spidskommen
• En knivspids knust sort peber
• En knivspids salt
• Saften af ​​en halv citron
• Dild

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Rosenkål, brunt smør, citronsaft, sort peber, kommen, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt rosenkålene og blancher dem i cirka 1 minut, indtil de er lysegrønne.
Trin 2
• Kom smør, spidskommen og sort peber i en gryde. Steg smørret, indtil det er brunet.
Trin 3
• Tilsæt de skoldede rosenkål til den stegte olie og vend dem rundt, så de er helt dækket. Krydr med salt, drys med dild, dryp med citronsaft og server.

Stemmer: 4