Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Saucen til denne pragtfulde laksefiletret er hjemmelavet smør, smagt til med citronskal, hvidløg og krydderurter. Fisken kan nemt tilberedes udendørs ved at grille den.

Ingredienser:

• 4 laksefileter (170 g hver) med skind
• 110 g smør ved stuetemperatur
• Skal af 1 citron
• 1/2 bundt dild, finthakket
• 1/2 bundt timian, delt i kviste og finthakket (vælg citronduftende timian)
• 1 lille fed hvidløg, knust og hakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, smør, dild, timian

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• UrtesmørI en lille skål blandes smør, skal, dild, timian og hvidløg, og det blandes grundigt. Smag til med salt. Opbevar smørret ved stuetemperatur, hvis det bruges med det samme. Hvis det tilberedes på forhånd, opbevares det i køleskabet og bringes til stuetemperatur, inden det bruges.
  
  Hvis det ønskes, kan du lave flere typer hjemmelavet smør, for eksempel, Peberrodssmør.
Trin 2
• Varm grillen op til middel varme.
Trin 3
• Tag laksen ud af køleskabet, og lad den opnå stuetemperatur. Krydr med salt, og dryp med olivenolie. Pensl grillen med vegetabilsk olie. Placer laksen med skindsiden nedad på en ren, forvarmet grill.
  
  Efter 2-3 minutter drejes laksen 90 grader for at lave grillmærker på laksens skind. Grill fisken i yderligere 3-4 minutter. Under tilberedningen vil laksen skifte farve fra gennemsigtig orange til en uigennemsigtig lyserød.
Trin 4
• Vend laksen og grill den i yderligere 2-3 minutter. Hvis laksen begynder at brænde på, eller flammerne bliver for varme, så flyt den til en køligere del af grillen.
Trin 5
• Tag laksen af ​​grillen og pensl den med stuetemperatur smør. Smørret skal fungere som en sauce, smelte og skabe et glaseret udseende. laksebøf.
  
  
  Note
  
  Vær opmærksom på, om fisken er gennemstegt, når du griller den. Den samlede tilberedningstid er 8 minutter pr. 2,5 cm tykkelse. Hvis du foretrækker din laks medium-rare, kan du tilberede den i kortere tid; dæk blot fileterne med et låg.

Stemmer: 7