Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

En skål er en relativt ny trend blandt sunde spiseentusiaster. Det er en skål fyldt med sunde ingredienser, der harmonisk kombinerer smag, farve og tekstur. Alt i én skål er et komplet og afbalanceret måltid. Typisk er en skål baseret på langsomt forbrændende kulhydrater som korn og grød, toppet med individuelle bunker af grøntsager og protein. Saml en skål med spelt, stegt laks og friske grøntsager. Radiser, avocado og sukkerærter er også fremragende. Dryp det hele med en dressing af løg, citronskal og olivenolie. Det passer harmonisk til både fisk og friske grøntsager.

Ingredienser:

• 1 citron
• 0,5 kop spelt
• 3 spsk. olivenolie
• 1 laksefilet på 240 g.
• 1 spsk. hakkede skalotteløg
• 2 radiser, tyndt skåret
• 0,5 kop sukkerærter, tyndt skåret diagonalt
• 0,5 avocado, tyndt skåret
• Frisk dild til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

citron, speltgryn, laks, skalotteløg, radise, sukkerærter, Avocado, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Fjern 1 teskefuld citronskal og sæt den til side. Skær citronen i halve.
Trin 2
• Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spelten og kog den mør, 20-25 minutter. Hæld vandet fra og skyl spelten under koldt vand.
Trin 3
• I mellemtiden varmes 1 spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Krydr fisken med salt og peber efter smag. Læg den i stegepanden og steg den i ca. 3 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt. Pres saften af ​​en halv citron over laksen. Læg fisken til side for at køle let af, og riv den derefter af med en gaffel.
Trin 4
• Pres saften af ​​den resterende halve citron ud i en lille skål, tilsæt skalotteløg, den gemte citronskal og de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, og vend det hele sammen. Smag til med salt og peber.
Trin 5
• Fordel spelten i 2 skåle. Top med fisk, radiser, ærter og avocado, og dryp med dressingen. Drys med dild, og server.

Stemmer: 1