Champignoner fyldt med quinoa og fetaost
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Kogt quinoa er ret fint og er perfekt som fyld til svampehatte. Valnødder, soltørrede tomater, krydderurter og fetaost komplementerer også forrettens smagspalet perfekt. Kombiner alle ingredienserne med quinoaen, fyld store svampehatte og bag dem i ovnen. Svampene mætter meget, er lækre og fulde af kontrasterende teksturer. En fremragende forret til buffeter, hyggelige sammenkomster og større fester.
Vi anbefaler
Opskrift:
Kog 1/4 kop quinoa efter anvisningen på pakken, og læg den derefter på en bageplade for at køle af.
Forvarm ovnen til 220 °C. Fjern stilkene fra 24 store champignoner. Hak stilkene fint til fyldet.
Tør lågene af med et fugtigt papirhåndklæde, gnid dem derefter med 2 spiseskefulde olivenolie og krydr med salt. Læg dem på en bageplade.
I en skål blandes den afkølede quinoa, 1/2 kop hakket forårsløg og ristede valnødder, 1/4 kop hakket dild og/eller persille, 1/3 kop smuldret feta og 2 spiseskefulde hakkede soltørrede tomater. Dryp med olivenolie, krydr med salt og vend det hele sammen. Fordel blandingen mellem svampehattene.
Bag indtil svampene er møre og fyldet er gyldenbrunt, 15-17 minutter. Lad dem køle af i 5 minutter, og flyt dem derefter fra bagepladen til et serveringsfad.
Opskrifter med lignende ingredienser: champignon svampe, quinoa, fetaost, valnødder, soltørrede tomater, persille, dild
Kategorier:
Lignende opskrifter
