Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For en hurtig og lækker måde at tilberede blomkål på, steg den i en asiatisk-inspireret sauce. Kom først den hakkede blomkål i den varme pande og rør hurtigt rundt, tilsæt derefter alle ingredienserne til saucen, en ad gangen, og de forårsløg. Du kan gøre din blomkål krydret ved at tilsætte mere Sriracha-sauce. Wok-stegning af blomkål, som laves i en varm pande under hurtig omrøring, vil efterlade den saftig og sprød.

Ingredienser:

• 1 blomkålshoved
• 2 teskefulde vegetabilsk olie
• 2 fed hvidløg, knust
• 2 spiseskefulde sojasovs
• Saft af 1 lime (eller lidt riseddike)
• 2 forårsløg, hakket
• 1 spsk. Sriracha-sauce eller anden stærk sauce + mere efter behov
• Limebåde til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, limesaft, Sriracha-sauce, sojasauce, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær blomkålen i store buketter, og riv dem derefter i meget små stykker med hænderne.
  
  Varm en stor stegepande med tyk bund op ved middelhøj varme. Tilsæt vegetabilsk olie, og tilsæt derefter blomkål og hvidløg. Steg blomkålen under hyppig omrøring, indtil den bliver meget sprød pletter. Steg i 3 minutter, og skru derefter ned for varmen.
Trin 2
• Tilsæt sojasauce, limesaft og det meste af de grønne løg, men gem resten til servering. Rør rundt og steg i et minut mere, tilsæt derefter den varme sauce og rør rundt for at fordele den jævnt.
  
  Tilsæt lidt mere sauce, hvis du foretrækker en dybere farve og smag.
Trin 3
• Server blomkålen varm i en skål. Top med de resterende forårsløg og server med limebåde. Du kan bruge blomkålen som fyld burrito.

Stemmer: 23