Ristet blomkål med safran
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne opskrift på ristet blomkål får den magiske smag af en mellemøstlig tilbehørsret takket være tilsætningen af safran, koriander, hvidløg, løg og citronsaft. Rist blomkålen med krydderierne på en stegepande, sæt den derefter i ovnen og bag. Grøntsagerne vil ikke kun få en fantastisk smag og aroma, men også en lækker gylden nuance. Den perfekte tilbehørsret til stegt kød, fisk eller fjerkræ.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 0,5 tsk let smuldrede safrantråde
- 1/4 tsk korianderfrø, knuste
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 skalotteløg, hakket
- 1 blomkålshoved, skåret i buketter
- Saften af en halv citron
- Hakket frisk persille, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blomkål, citronsaft, koriander, safran
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Varm olivenolie op i en stor ovnfast stegepande ved middel varme. Tilsæt safran, koriander, hvidløg, skalotteløg og 1 tsk salt, og steg under omrøring, indtil skalotteløgene er gennemsigtige, og olien bliver gul, cirka 5 minutter.
- Tilsæt blomkål, citronsaft og 1/3 kop vand. Skru op for varmen til middelhøj og kog under omrøring, indtil blomkålen bliver gul, og vandet næsten er fordampet, cirka 5 minutter.
- Sæt formen i ovnen. Bag under omrøring, indtil blomkålen er mør og gylden, cirka 15 minutter. Krydr med salt og persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
