Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

En tilbehørsret, der er nem at lave i ovnen i én pande, er Guy Fieris gyldne blomkål. Han tilsætter en blanding af fire krydderier, herunder aromatiske spidskommenfrø og gurkemeje, til denne ret, rister den derefter i ovnen og serverer den med et friskt skvæt lime.

Ingredienser:

• 1 blomkålshoved, delt i buketter
• 1 dåse (540 g) kikærter (drænet)
• 1 spsk. stødt gurkemeje
• 1 tsk spidskommenfrø
• 1 tsk fennikelfrø
• 1/4 tsk cayennepeber
• 1/4 kop vegetabilsk olie
• 1 spsk. revet frisk ingefær
• 1/2 sød løg, skåret i halve ringe
• Kviste af frisk koriander, til pynt
• Saft af 1/2 lime

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, kikærter, ingefærrod, gurkemeje, spidskommen, stødt cayennepeber, fennikelfrø, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
Trin 2
• Rist koriander, gurkemeje, spidskommen, fennikelfrø og cayennepeber i en tør stegepande ved høj varme, indtil de dufter, 2-3 minutter.
Trin 3
• Hæld olie i en stor skål, og tilsæt derefter de ristede krydderier. Tilsæt ingefær, blomkål, kikærter og løg, og bland godt.
Trin 4
• Placer dem på en bageplade, krydr med salt og peber. Bag i ovnen i 30-35 minutter, indtil blomkålen er mør og gyldenbrun. Server med korianderkviste og et skvæt frisk lime.

Stemmer: 6