Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Dampet blomkål er den perfekte neutrale folie til en varm citron-hvidløgssmørsauce med kapers, der giver grøntsagerne en rig buket af smagsoplevelser. Lad blomkålen suge saucen til sig, og server den som tilbehør til alt fra kød til fisk og skaldyr.

Ingredienser:

• 1 blomkålshoved
• 4 tsk kapers
• 1 ansjoser
• Citronskal og -saft

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, kapers, Ansjoser, citron

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Damp 1 flækket blomkålshoved i en dampkurv over simrende vand, indtil det er mørt, 15-18 minutter. Varm 3 spiseskefulde smør op i en lille gryde ved middel varme, og sauter 4 teskefulde kapers, 2 knuste fed hvidløg og puréen fra en af ​​ansjosfileterne, indtil hvidløget er blødt, 6-8 minutter.
Trin 2
• Vend blomkålen med kryddersmør, finthakket persille og skal og saft fra en halv citron. Smag til med salt og peber.

Stemmer: 1