Ristet blomkål med kapers og chili
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 249, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 3 G., kulhydrater 8 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 293 mg, sukker 3 G.
Kalorier 249, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 3 G., kulhydrater 8 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 293 mg, sukker 3 G.
Steg blomkålsbuketter i ovnen, og for at give dem et væld af smagsoplevelser, krydr dem med varm, duftende olivenolie, kapers og Fresno-peber. Server som tilbehør til enhver kød-, fjerkræ- eller fiskeret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 blomkålshoved
- 5 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 spsk kapers
- 1 Fresno-peber, tyndt skåret
- 1/4 kop hvidvin
- 2 spsk koldt smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blomkål, kapers, Fresno-peber, hvidvin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skær blomkålen i buketter, og fjern den midterste stilk. Vend buketter med 3 spiseskefulde olivenolie på en bageplade, krydr med salt og peber. Steg, indtil blomkålen er mør, cirka 30 minutter.
- Sautér kapers og chilipeber i en varm stegepande med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie i 1 minut. Tilsæt vinen og kog indtil den er reduceret til det halve, ca. 1 minut. Tilsæt smørret og krydr med salt og peber. Tilsæt blomkålen og vend den rundt, så den dækkes med urteolien.
Kategorier:
Lignende opskrifter
