Bagte gulerødder og blomkål med harissa
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Server dit stegte kød med en simpel, men livlig mellemøstlig-inspireret grøntsagstilbehør. Blomkålsbuketter og gulerodsstænger grilles og vendes med harissa, citronsaft og aromatiske krydderier. Søde gulerødder og neutral blomkål er tilsat en rig buket af smagsnuancer, herunder syrlige, citrusagtige og krydrede noter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g gulerødder, skåret i 7 cm lange stave.
- 4 kopper blomkålsbuketter
- 5 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 0,5 tsk stødt koriander
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 2 spiseskefulde friskpresset citronsaft
- 2 tsk harissa
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blomkål, gulerod, citronsaft, koriander, spidskommen, harissasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand.
Vend gulerødder og blomkål med 3 spiseskefulde olivenolie på en bageplade og krydr med salt og peber. - Steg i ovnen, indtil gulerødderne er møre og brunede, 13 til 15 minutter.
- I en stegepande ved middel varme sauteres hvidløget i de resterende 2 spiseskefulde olivenolie i 1 minut.
Tilsæt koriander og spidskommen. - Tag gryden af varmen, tilsæt citronsaft og harissa, og rør det i grøntsagerne. Smag til med salt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
