Ristet blomkål med sprøde kapers
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 146, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 7 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 357 mg, sukker 3 G.
Kalorier 146, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 7 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 357 mg, sukker 3 G.
Sautér kapers i olivenolie, indtil de er sprøde, hvilket skaber en lækker topping til ristet blomkål, der giver en dejlig knas og et syrligt kick. Det er en vidunderlig let grøntsagstilbehør til ethvert måltid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 blomkålshoveder, skåret i buketter
- 1/3 kop + 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1/4 kop kapers, hæld saltlagen fra
- 1/4 kop hakket frisk persille
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- I en stor skål vendes blomkålen med 1/3 kop olivenolie og krydres rigeligt med salt og peber, så den er godt dækket. Læg den på to bageplader med kant. Steg den mør, vend den en eller to gange, i cirka 30 minutter.
- Varm de resterende 2 spiseskefulde olivenolie op i en lille stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt kapersene og steg dem sprøde, ca. 1 minut. Fordel kapersene jævnt i olien over blomkålen, drys med persille og vend dem rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
