Kål stegt i en pande

Stemmer: 4

Sådan tilberedes - Stegt kål i en stegepande

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 43, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 287 mg, sukker 1 G.

Stegt kål er en utrolig simpel, hurtig og lækker tilbehørsret til næsten enhver hovedret, uanset om det er festligt kød eller stegte pølser. Denne ret indeholder, udover kål, kun tre ingredienser: salt, sort peber og smør, som giver kålen en vidunderlig smag med lette, cremede, nøddeagtige noter. Du kan bruge denne opskrift på stegt kål som base og tilføje dine yndlingskrydderier eller -urter efter behov.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 lille hoved hvidkål, inklusive de yderste grønne blade (1,1 kg)
2 spiseskefulde usaltet smør
1,5 tsk groft salt
0,5 tsk stødt sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidkål, smør, sorte peberkorn

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skær kålen i halve, læg den med den skæreside nedad, og riv den så tyndt som muligt rundt om kernehuset, ligesom til coleslaw. Kassér kernehuset.
I en stor stegepande eller gryde med tyk bund smeltes smørret ved middelhøj varme. Tilsæt kål, salt og sort peber, og steg i 10-15 minutter under omrøring, indtil kålen er mør og begynder at blive brun. Smag til med salt, og server varmt.

Kategorier: