Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Håndrulle - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 kopper kogt sushi ris
• 4 takuan (syltede daikon-radise), skåret i strimler
• 2 ark nori-tang
• Agurk (skåret i strimler)
• Grønne bønner i tempuradej
• Salatblade (revne)
• Wasabi og sojasauce til at dyppe i
• Håndeddike:
  1 tsk. riseddike
• 3 spiseskefulde vand

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ris, daikon-radise, grønne bønner, nori, bladsalat, sojasauce, riseddike, wasabi

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Før du ruller sushien, ristes nori-arkene over en høj flamme, og kør den skinnende side hen over dem. Nori-arkenes farve vil skifte fra brunlig-sort til mørkegrøn. (Uden ristning vil nori-arkene være gummiagtige og svære at tygge.) Skær de ristede nori-ark i halve på tværs.
  
  Placer 1/2 ark nori på en arbejdsflade med den skinnende side nedad.
Trin 2
• Bland riseddike og vand i en skål, og fugt dine hænder med væsken for at forhindre risen i at klæbe til dine hænder, mens du arbejder. På den side af nori-arket, der er tættest på dig, fordeler du ca. 1 kop sushiris, ca. 0,5 cm tyk, og fordeler det helt ud til kanterne.
  
  Læg lidt syltet daikon, et stykke salat, en agurk og tempura på midten af ​​rullen. Rul forsigtigt rullen sammen med fingrene og håndfladerne. Spis den straks uden at skære. Server med sojasauce til at dyppe i og wasabi.
  
  Temaki sushi (kegler)
  Alternativt kan du rulle nori, ris og de resterende ingredienser til vafler og servere med en dipsauce.

Stemmer: 1