Baklava i form af ruller

Stemmer: 12

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 12

Baklava i form af ruller - en detaljeret opskrift på tilberedning.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g grofthakkede, blancherede mandler
450 g grofthakkede valnødder
2 spsk. granuleret sukker
1,5 tsk stødt kanel
1/8 tsk stødt nelliker
4 ark filodej
600 g smeltet smør

Sirup:

1,5 kopper granuleret sukker
1 kop vand
1/8 kop honning
1 skive citron (0,3 cm tyk)
1 kanelstang (5 cm lang)
2 nellikerknopper

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mandel, valnødder, filodej, kanel, nellike, citron, sirup, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland alle ingredienserne til sirupen i en gryde. Bring det i kog og lad det simre i 15 minutter. Fjern citron og krydderier. Lad det køle af.

Forvarm ovnen til 205 °C.

I en skål blandes mandler, valnødder, sukker, kanel og stødt nelliker. Tag 4 ark filodej og pensl hvert ark med smeltet smør, og læg dem ovenpå hinanden undervejs. Når de 4 ark er færdige, drysses de med nøddeblandingen og rulles på langs, helt ud til enden. Rul dem så tæt som muligt, og pas på ikke at rive dem i stykker. Baklavaen skal ligne en lang cylinder.
Skær rullen i 5 cm lange stykker, dyp hvert stykke i smeltet smør, og læg dem på en bageplade. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Når baklavaen er færdig, tages hvert stykke af bagepladen og dyppes i kold sirup. Lægges på en rist for at afdryppe. Serveres i små muffinforme på et fad.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Kager / Græsk køkken / Kat Cora

Lignende opskrifter