Hjemmelavede Tootsie Roll-chokolader
Stemmer: 4
Du vil aldrig glemme denne seje, seje tekstur og den fantastiske orange-chokoladefarve. Slikkets ingredienser er overraskende enkle: smeltet chokolade blandet med majssirup. Konditorer har længe brugt denne kombination, hvilket gør slikket formbart. Det smelter ikke længe, og du kan nemt forme roser eller et barns navn ud af denne chokolademasse – det er helt op til din fantasi. Chokoladetoffee kan præsenteres glamourøst, pakkes ind i guld- eller sølvfolie og serveres på et sølvfad.
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 75 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 75 stk.
Lav de populære amerikanske chokolade-Tootsie Rolls derhjemme.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g mørk chokolade, hakket
- 1/2 kop majssirup
- 3/4 tsk varmt vand
- 1,5 tsk appelsinekstrakt
- Specialudstyr: cirka 75 firkanter farvet folie eller cellofan til emballage, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd bunden og siderne af et rektangulært bageform på 33 x 43 cm med husholdningsfilm.
- Smelt chokoladenTilsæt de resterende ingredienser, bland godt, og hæld det i den forberedte form. Dæk til og lad det stå natten over ved stuetemperatur; blandingen vil blive fast, men stadig smidig.
- Vend slikblandingen ud på en arbejdsflade, og fjern folien. Skær i 2 cm brede strimler, og rul derefter hver strimmel til en rulle med hænderne. Rul rullerne, indtil de er ca. 1,5 cm i diameter. Skær hver rulle i 2,5 cm store stykker. Lad slikket hvile ved stuetemperatur, indtil det er fast, før du pakker det ind i folie (blandingen vil varmes op og blive blød, når du håndterer det).
- Pak hver slik ind i farvet folie eller cellofan, og sno enderne. Du kan lave blade, roser, snore til initialer eller dyr af chokolade-iris-blandingen.
Forfatter af opskriften - Gail Gand (USA) er konditor og medejer af restauranten TRU i Chicago.
Kategorier:
Lignende opskrifter
