Rulle med grillede rejer, avocado, bacon og remouladedip

Stemmer: 1

Sådan laver du - Rullet med grillede rejer, avocado, bacon og remouladedip

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Lav en lækker sandwich til en picnic i baghaven. Rul en tortilla sammen med grillede rejer og bacon og en remoulade-dipsauce – en krydret mayonnaisesauce, der passer perfekt til fisk og skaldyr. Tomater og avocado i appelsinjuice er et fantastisk tilbehør til rejer og bacon.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Reje- og baconfladbrød

0,5 kg rejer (21-25 stk.), pillede, rensede for årer og med hale
0,5 kg fedtet bacon
4 store hvedetortillaer (30 cm i diameter), let ristede
2 spsk. røget paprika
2 tsk granuleret hvidløg
1 tsk løgpulver
1 tsk. granuleret sukker
3/4 tsk salt
0,5 tsk stødt koriander
1/4 tsk sort peber
1/4 tsk cayennepeber
4 spsk (60 g) saltet smør
2 avocadoer, skåret i mellemstore tern
2 blommetomater, skåret i mellemstore tern
2 spiseskefulde appelsinjuice

Cajun Remouladesauce

1 kop mayonnaise
1 spsk kapers, hakket
1 spsk. stærk sauce
1 spsk citronsaft
1 spsk. honningsennep
1 spsk. hakket persille
1 spsk sød relish
1 fed hvidløg, revet

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, Avocado, bacon, tortilla, blommetomater, grøntsagsrelish, løgpulver, hvidløgsgranulat, paprika, koriander, stødt cayennepeber, citronsaft, varm sauce, sennep, mayonnaise, Cajun-krydderi, kapers

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middelhøj varme.
Grillede rejer i smørI en skål blandes paprika, hvidløg, løgpulver, sukker, salt, koriander, sort peber og cayennepeber. Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt krydderiblandingen og kog i 3 minutter under konstant omrøring, indtil den dufter. Køl af, tilsæt derefter rejerne, rør rundt og lad det stå i 15 minutter.

Placer baconskiverne på grillristen og steg dem i 2-3 minutter på hver side, indtil de er sprøde. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle.
Grill rejerne i 1-2 minutter på hver side, indtil de er gyldne. Lad dem hvile, og skær derefter hver reje i 3 stykker.
Cajun RemouladesauceBland mayonnaise og kapers i en skål. varm sauce, citronsaft, sennep, persille, velsmagende og hvidløg. Krydr med salt og peber efter smag.
Krydr avocado og tomater separat med appelsinjuice. Krydr med salt og peber. Læg en spiseskefuld remoulade på hver tortilla, top med avocado og tomater, 2 skiver bacon og stegte rejer. Pak dem tæt ind og server med remouladedippen.